Скариди, приготвени със сос ромеско

Абсолютно вкусно предястие за празниците: скариди със сос ромеско. Истината е, че приготвените скариди са класика в семейните тържества и е, че почти сами са вкусни или с пръскане на лимон са грандиозни. Те винаги са придружени с майонеза или розов сос, но този път ще му придадем оригинален щрих с различен сос: Сос Ромеско.  Много вкусен!

Свързана статия:

10-те най-добри коледни рецепти на Thermomix, за да направите тези празници

Ако искате да се забавлявате, гостите ви ще оценят, ако ги представите вече обелени (особено деца) ... макар че ако сте много от вас, обелването на килограм скариди може да бъде малко досадно. Можете също така да обелите малко за презентацията (както е на снимката) и да придружите останалите, без да ги белите.

Готвените скариди са продукт, който горе-долу поддържа цената си през цялата година, въпреки че сега по Коледа те може да са малко по-скъпи, винаги е доста достъпен продукт. Имам навика да ги измивам с малко студена вода, за да премахна останалите консерванти, които могат да имат, преди да ги обеля и представя.

Скариди, приготвени със сос ромеско

Рецепта за печат

Запазете рецептата

Близо

Моля, влезте за отметка

Моля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

Готвени скариди, идеални за специални тържества или Коледа, придружени с вкусен сос ромеско.

• Ирен Аркас

• Кухня: испански
• Тип рецепта: входящ
• Калории: 385
• Порции: 6

• Време за готвене: 15M
• Общо време: 15M

Ingredientes

• 50 г препечени бадеми без сол
• 2 сори (без дръжка или семена)
• 1 или 2 сушени люти чушки (по желание, ако ви харесва пикантно)
• 130 г лек екстра върджин зехтин
• 100 г сладък лук
• Карамфил от чесън 2
• 150 г консервиран натрошен домат
• 1 кг варени скариди
• 20 г ябълков оцет
• щипка смлян пипер на вкус
• 1 / 2 чаена лъжичка сол
• 1-2 супени лъжици смлян пресен магданоз

Preparación

1. Поставяме бадемите, сора и кайенът в чашата. Раздробяваме 10 секунди, скорост 7. Изваждаме каймата в купа и запазваме.

2. Слагаме в чашата 30 г олио, лука, чесъна и домата. Кълцаме 3 секунди, скорост 5 и ние пържим 5 минути, температура 120 ° C, скорост 1. Междувременно можем да отидем да белим скаридите.

3. Добавете запазената кайма, оцет, черен пипер и сол и разбъркайте 15 секунди, скорост 10. С шпатулата спускаме всичко до дъното на чашата.

4. Поставяме кана върху капака на чашата и претегляме 100 г масло. Ние програмираме 1 минута, скорост 4 и с чашата сипете маслото малко по малко върху капака.

   Поставете соса в купа, поръсете с накълцания магданоз и залейте с олио. Сервираме скаридите, придружени от соса ромеско.

Източник: Cookidoo