Скумрия рататуй

Това ястие излезе случайно един ден, когато експериментирах в кухнята и се опитвах да направя яхния с тази страхотна питателна, вкусна и евтина синя риба, която е скумрия. Музите ми бяха благоприятни, макар че като се замисля, мисля, че в кухнята няма музи ... но хей, няма значение, един бунтар ме подхлъзна и макар че скумрия рататуй Нямаше нищо общо с резултата, който си представях, излезе толкова добър, че сега е често срещан на нашата маса. И се надявам, че моята муза ще се връща на посещение много пъти, за да смеси всичко с толкова добри резултати.

Сервирах го като предястие в тарталети които вече бях купил (ако искате да ги направите сами, можете да следвате рецептата на черни пудинги и пъдпъдъчи яйца). Това беше ударен хит. Тогава обичах тостове, като пълнеж от кнедли (рецептата за тестото в Ухапвания от спанак), като гарнизон, разбъркани с яйце или ин bocadillo за закуски на Niños. Разбира се, за тях трябва да сте много педантични с бодлите, лесно ги вадя с пинсета.

Скумрия рататуй

Рецепта за печат

Запазете рецептата

Близо

Моля, влезте за отметка

Моля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

Хранителни, вкусни и евтини. Тази прясна скумрия рататуй с домати и чушки е гъвкаво ястие: предястие на тарталети и препечени филийки, пълнено с кнедли, гарнитура или детски закуски.

• Ана Валдес

• Тип рецепта: риба

• Време за готвене: 40M
• Общо време: 40M

Ingredientes

• 700 г прясна скумрия
• 100 ml масло (1 чаша)
• 2 супени лъжици пшенично брашно
• 150 г лук
• 50 г червен пипер
• 50 г зелен пипер
• 500 г домати
• 1 супена лъжица майонеза
• 1 супена лъжица захар
• сол

Preparación

1. Въвеждаме половин чаша масло в чашата и загряваме за 5 минути, температура на варомата, скорост на лъжицата.

2. Нарязваме скумрията на парчета от около 2 см. премахване на кожата и шиповете. Разбиваме ги с 2-те супени лъжици брашно, смесени с 1 чаена лъжичка сол.

3. Поставяме го в чашата и го запържваме за 3 минути, скорост на лъжица, ляв завой с включена бехерова чаша. Изваждаме и резервираме.

4. Без почистване на стъклото, въвеждаме другата половин чаша масло, лука, червения пипер, зеления пипер, доматите, захарта и 1/2 чаена лъжичка сол. Смачкваме по време 5 секунди, при скорост 3.

5. Ние програмираме 25 минути, температура на паромата, скорост 1.

6. Ние включваме скумрията и програмата 5 минути, 100º, скорост на лъжица, ляв завой.

7. минута преди да приключите, добавете супената лъжица майонеза през устата.

Еквиваленти с TM21

Повече информация - Тарталети от черен пудинг и пъдпъдъчи яйца, Ухапвания от спанак