Сладки кайсиеви кнедли

Preparación

1. Поставяме захарта в много сухата чаша и я пулверизираме чрез програмиране 20 секунди, прогресивна скорост 5-10.

2. Добавете лимоновата кора и програмирайте 20 секунди, прогресивна скорост 5-10.

3. Добавяме останалите съставки на тестото и програмираме 20 секунди, скорост 5. Изваждаме тестото и го увиваме в прозрачен филм. Оставяме го да почине в хладилника за поне 30 минути.

4. Взимаме порция тесто и с ръце оформяме малка топка (сякаш е кюфте). Поставяме го върху работната си повърхност (плотът може да бъде покрит с малко прозрачно фолио) и го изравняваме на ръка или с валяк. Нарязваме го с кръгла фреза за тестени изделия или с чаша, така че да имаме всички кнедли с еднакъв размер. Поставяме 1 чаена лъжичка сладко в центъра и затваряме кнедла. Запечатваме краищата с пръсти или с вилица. Правим същото, докато тестото ни приключи (направих 21 единици).

5. Загряваме фурната до 180º.

6. Поставяме нашите емпанадили върху една или две тави за печене, застлани с хартия за печене. Боядисваме повърхността с разбито яйце и слагаме малко захар отгоре.

7. Когато фурната достигне 180º, въвеждаме тавите и печем приблизително 15 минути или до златисто кафяво.