(15 гласа)
Зарежда се ...
Два вкусни сладоледа, които са напълно здравословни и лесни за приготвяне. Единият е направен с комбинация от карамел и смлени бадеми, така че вкусът му да е много апетитен, а текстурата му няма да е скучна. Ако искате лично да приготвите вашата рецепта за карамел, имате на нашата страница начин да я създадете наистина лесно, като кликнете тук. Ако не, най-лесният начин ще бъде да го купите вече приготвен във вашия магазин.
Другото е сладолед, овкусен със сирене и ядки, така че да не е скучен и да има също толкова здравословна цел. Трябва да се отбележи, че при приготвянето на сладолед трябва да се вземат предвид мастните фактори в съставките, така че резултатът да е кремообразен, имам предвид, че по-голямо количество мазнини, които добавяме, ще доведе до много по-мазен сладолед. В този случай той съдържа съставки в тези високи проценти като сметана, яйчни жълтъци и пълномаслено мляко и дори бих се осмелил да твърдя, че можете да добавите две супени лъжици мед към двата сладоледа, за да направите резултата по-кремообразен.
Сладолед с Thermomix: карамел с бадеми и сирене с орехи
Две вкусни много замразени рецепти, приготвени с много здравословни съставки. От една страна имаме карамелен сладолед със смлени бадеми, а от друга апетитен кремообразен сиренен сладолед с орехи.
- Алисия Томеро
- Кухня: испански
- Тип рецепта: postre
- Калории: 245
- Порции: 4-5
- Време за подготовка:
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
Карамелен сладолед с бадеми
- 250 мл мляко
- 150g захар
- 120g течен карамел
- 250 г сметана за разбиване
- 3 жълтъка
- 60 г смлени бадеми
- 1 супена лъжица концентрирана ванилия
- нарязан бадем за украса
Сладолед от сирене с орехи
- 300 г сирене за намазване
- 300 г сметана за разбиване
- 270g захар
- ядки
Preparación
За бадемовия сладолед: слагаме млякото в нашата чаша Thermomix и го слагаме да се загрява, като програмираме на 2 минути при 100 ° при скорост 3. След минута можем да добавяме течния карамел малко по малко, така че да се интегрира.
Разсрочваме възрастните хора 6 минути при скорост 90 ° 2 и добавяме трите жълтъка. В резултат на това тя трябва да е сгъстила сместа. Ако забележите, че не го е направил, разсрочете още няколко минути, докато се сгъсти.
Добавете смления бадем и разбъркайте 2 минути при скорост 90 ° 2.
Накрая добавяме сметаната и програмираме 5 минути при скорост 90 ° 1,5. По време на това готвене добавяме захарта и ванилията през отвора на капака.
Изсипваме сместа в съд, който може да отиде във фризера. Оставяме го да се охлади, преди да го въведем и можем да го замразим наоколо 3 до 4 часа Времето ще варира в зависимост от температурата на фризера.
Като последен щрих, след като нашият сладолед е направен, можем да покрием повърхността му с накълцани бадеми.
За сладоледа със сирене: Поставяме много студения крем и захарта в нашата чаша Thermomix, ще монтираме крема, ако ще трябва да поставим пеперудата. Програмираме го за около минута на скорост 3,5. Времето е ориентировъчно, защото не можем да оставим сметаната да надвишава времето за разбиване, в противен случай би се образувало масло. Запазваме сметаната.
Без да почиствате стъклото, добавете сиренето и захарта и програмирайте 1 минута скорост 3. Добавяме сметаната, която бяхме запазили и се връщаме към програмирането 30 секунди при скорост 3.
Изсипваме го в контейнер, който може да отиде до фризера и го оставяме да замръзне за 3 до 4 часа. Времето на замръзване ще варира в зависимост от температурата на уреда.
Като последен щрих, след като нашият сладолед е направен, можем да покрием повърхността му с орехи. Ако позволим да минат около 10 минути преди да го сервираме, ще бъде много по-практично да можем да правим топки за представянето му.
В рецептата пише 3 жълтъка, но на видеото се вижда, че има поне 5, защо?
Здравей isbael!! Това са 3 жълтъка!! Направих видеото преди малко, същото нещо закачих допълнително яйце, но трябва да добавите само 3 жълтъка. Благодаря за коментара.