Влезте o Регистрирай се y разстройство ThermoRecetas

Безглутенова смес от брашно за печене

Тази безглутенова брашна смес за сладкиши е много удобна и полезна при приготвянето на вкусни рецепти подходящ за целиакия или непоносимост към глутен.

Прави се с оризово брашно, царевично нишесте и маниока или маниока и псилиум. Само с тези 4 съставки и за миг на око ще приготвите 1 килограм брашно, готово за употреба.

С това брашно или без глутен смес можете да приготвите богата кифликексчета, курабийки и дори солени рецепти.

Искате ли да научите повече за тази смес от безглутеново сладкарско брашно?

Това е безглутеновата брашна смес, която използвам най-много вкъщи за приготвяне на всякакви сладкиши. то е лесен за правене, малко съставки и служи като основа за приготвяне на безброй рецепти.

Някои от съставките не се намират в обичайните супермаркети, но не е невъзможно да се намерят, Така че не се отчайвайте

Като начало ще ви кажа, че Оризово брашно можеш правя в къщи лесно с Thermomix.

Царевично нишесте или царевично брашно Ще го намерите в почти всеки супермаркет и дори в малките квартални магазини.

Y ел сладка маниока или маниоково нишесте Лесно е да се намерят диетични и хранителни магазини и е много разпространено в магазините на чуждестранни продукти като пакистански или латиноамерикански.

El псилиум Ще го намерите и в магазините за диети и хранителни продукти или в билкарите.

Използва се много малко количество от тази съставка, но е необходимо свързващо вещество за този тип тесто, тъй като успява да се свърже и че бисквитки или бисквити не се ронят.

Ако вашата кухня е малка можете да приготвите по-малко количество. Просто трябва да намалите количествата и да следвате същия производствен процес.

Той е перфектно запазен в продължение на седмици, докато се съхранява в хладна, тъмна и проветрива килера.

Как да използвам тази смес от брашно без глутен за печене?

В повечето рецепти за сладкиши без глутен ще видите, че те използват термините "Премикс", "брашнен микс", "брашнен микс"и т.н. Всички те се отнасят до набор от съставки, чийто процент на нишесте и брашно може да варира при различните марки.

Използването на тази смес е много просто. Просто трябва да следвате инструкциите на рецептата, която искате да направите като се използва същото количество от тази смес безглутеново брашно. Тоест, ако рецептата изисква 100 г премикс, смес от брашно или смес от брашно, трябва да сложите 100 г от тази смес от брашно без глутен ... просто, нали?

Много е важно да следвате добре указанията. Не забравяйте, че тази смес от брашно не е пандишпан, тоест не съдържа никаква съставка, която кара тестото да втаса. Така че добавете пропелент или мая, ако рецептата ви казва.

Също така не е подходящ за приготвяне на хляб. Светът на безглутеновата пекарна тя е по-сложна и за всеки вид хляб се използват различни проценти съставки. Както вече споменах обаче, тази безглутенова брашна смес е чудесна за приготвяне на торти, бисквитки, кифли и т.н.

Повече информация - Готово оризово брашно / Бърза кока с четири сиренаЦвекло и шоколадов пандишпан / Cбезглутенови бадемови масла / Боровинки портокалови кифли /

Адаптирайте тази рецепта към вашия модел Thermomix


Открийте други рецепти на: Целиакия, Лесно, общ, сладкарница

Съдържанието на статията се придържа към нашите принципи на редакторска етика. За да съобщите за грешка, щракнете върху тук.

2 коментара, оставете своя

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.

  1.   Ангели нерин каза той

    Направих торта с публикуваната рецепта и не се получи добре, не е втасала. В списъка на съставките поставяте сладко нишесте от тапиока и след това в разбивката на рецептата поставяте маниока или маниока, което е правилното нещо.

    1.    Майра Фернандес Джоглар каза той

      Здравейте ангели,

      Оценявам, че сте ни писали и сте оставили коментара си. Вдъхнови ме да добавя раздел за това как да използвам тази брашна смес, която може да е полезна за вас и други последователи.

      За маниока, маниока или тапиока трябва да знаете само няколко неща, за да можете да ги различавате добре.
      Първото нещо е, че за да направите тази рецепта ви е необходимо нишесте, а не брашно. Той има същата текстура като царевичното нишесте, тоест е много по-фин от брашното.
      Второто нещо е, че на контейнера трябва да пише "сладко", няма значение дали ще сложите нишесте от маниока или нишесте от маниока. Трябва да е сладко, защото има горчив вариант и не става за тази рецепта.

      По отношение на вашата торта ... със сигурност вече знаете, че безглутеновите торти не се отличават, именно защото са високи и с ефирна трохичка. Това се постига само с глутен и нашите теста не го носят.
      Във всеки случай тази брашна смес не е пандишпан, тоест няма работно колело или мая. Ако рецептата, която сте направили, ви казва да добавите бакпулвер или промотор, трябва да го сложите, така че вашата торта да втаса малко.

      Оставям ви няколко рецепти, приготвени с тази смес от безглутеново брашно за сладкиши:
      https://www.thermorecetas.com/bizcocho-al-vapor-de-quesitos-y-limon/
      https://www.thermorecetas.com/muffins-de-arandanos-con-okara/
      https://www.thermorecetas.com/rueblitorte-o-pastel-de-zanahoria-y-almendra/
      https://www.thermorecetas.com/cookies-sin-gluten-de-mantequilla-de-almendras/
      https://www.thermorecetas.com/bizcocho-sin-gluten-al-vapor/

      Поздрави!