Крем от карфиол, круша и синьо сирене

Сега, когато студът е по-силен и най-дъждовните дни са, когато горещите ястия са най-жадувани. Без съмнение, супи и кремове Те са наши съюзници, особено ако ги приготвяме с Thermomix, защото се правят лесно и се готвят почти сами. Поради тази причина в Thermorecetas ние имаме един колекция за всички вкусове, към които сме добавили този крем от карфиол, круша и синьо сирене.

През тези месеци карфиол Тя е в най-добрия си момент. Ще ги намерим на пазара с техния интензивен бял цвят, плътни букети и много добри цени, така че трябва да се възползвате и да се насладите на техните предимства и вкус.

Така че днес сме го приготвили в сметана и сме придружили карфиола с круша и Синьо сирене това добавя много вкус. Можем да използваме сиренето, което ни харесва най-много, от френски Рокфор, английски Стилтън, италианска Горгонзола и, разбира се, добър Cabrales или Gamoneu, който ми е любим. Всички те са лесни за разпознаване поради техния подчертан вкус и че този крем действа толкова добре.

Крем от карфиол, круша и синьо сирене

Рецепта за печат

Запазете рецептата

Близо

Моля, влезте за отметка

Моля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

Истинско удоволствие за студените зимни дни.

• Майра Фернандес Джоглар

• Тип рецепта: кремове
• Калории: 150
• Порции: 3

• Време за готвене: 25M
• Общо време: 25M

Ingredientes

• 100 г лук
• 1 скилидка чесън
• 15 г масло
• 400 г карфиол
• 1 конферентна круша
• 1 чаена лъжичка (размер на десерта) концентриран зеленчуков бульон или 1 кубче
• 350 г вода
• 40 г бяло вино
• 40 г синьо сирене
• Сол и черен пипер

Да украся:

• Синьо сирене (по желание)
• Препечени сусам (по желание)

Preparación

1. За направата на крема ще започнем с обелване на лука и чесъна. Ухапваме ги по време 4 секунди, скорост 7. Добавете маслото и запържете за 3 минути, 100 °, скорост 1.

2. Междувременно почистваме карфиола и отделяме цветчетата. Обелваме крушата и изхвърляме сърцевината. Поставяме букетите и крушата в чашата и нарязваме по време 2 секунди, скорост 4, ляв завой. По този начин ще накараме букетите да станат малки парченца и те ще бъдат приготвени преди това.

3. Продължаваме да добавяме водата, виното и зеленчуковия концентрат. Отменяме левия завой и ние програмираме 20 минути, температура на паромата, скорост 2.

4. И за финал добавяме синьото сирене и натрошаваме сметаната по време 30 секунди, прогресивна скорост 5-7-9.

5. Сервираме много горещо.

Повече информация - Супи и кремове с Thermomix

Адаптирайте тази рецепта към вашия модел Thermomix