Влезте o Регистрирай се y разстройство ThermoRecetas

Foie сос

салца21 Minutos100 калории
1/52/53/54/55/5 (15 гласа)
Зарежда се ...

Por Ана Валдес

сос-фуа

La сос от фуа Това е един от онези гъвкави сосове, които обикновено осигуряват успеха на едно просто ястие. Комбинира се перфектно с месо, филе на скара или антрекот с този сос е вкусно. Но можете да го сервирате и с зеленчуци o тестени изделия.

Можете да го направите с foie micuit или с пилешко фоа, по-евтини, по-респектиращи и освен това вкусни. Избирам варианта с пилешко месо, приготвен у дома по наша собствена рецепта (имате го в предишния линк).

Foie сос

Рецепта за печат
Запазете рецептата
БлизоМоля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

Фуа сосът е един от онези гъвкави сосове, които обикновено осигуряват успеха на едно обикновено ястие. Съчетава се идеално с месо, но можете да го сервирате и със зеленчуци или тестени изделия.

  • Ана Валдес
  • Тип рецепта: салца
  • Калории: 100
  • Време за готвене:
  • Общо време:

Ingredientes

  • 100 г фоа
  • 1 малка пролетна глава лук (приблизително 40 g)
  • 100 мл сметана за готвене
  • 200 мл пилешки бульон
  • 50 г портвейн
  • 25 мл зехтин
  • Половин чаена лъжичка сол
  • черен пипер на вкус

Preparación

  1. Поставяме лука и олиото в чашата. Кълцаме по време 5 секунди при скорост 5.

  2. Спускаме остатъците от стените и пържим за 6 минути, температура на Varoma, скорост 1.

  3. Добавяме бульона, сметаната и Порт. Ние програмираме 10 минути, 100 °, скорост 2.

  4. Добавяме фуа, сол и черен пипер. Ние програмираме 4 минути, 100º, скорост 3. Без мензура.

  5. Оставете го да се охлади малко, сложете чашата и смачкайте по време 30 секунди при скорост 5/10.

  6. Ако искаме да е по-дебел, можем да програмираме още няколко минути при 100 ° и скорост 2, без чаша.

  7. Можете да го държите горещ до времето за сервиране или да го съхранявате в херметически затворен контейнер в хладилника, където можете да го държите няколко дни и да го затопляте при сервиране.

Еквиваленти с TM21

термомикс еквиваленти

Повече информация - Пилешки враг


Открийте други рецепти на: По-малко от 1 час, Коледа, салца

Съдържанието на статията се придържа към нашите принципи на редакторска етика. За да съобщите за грешка, щракнете върху тук.

2 коментара, оставете своя

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.

  1.   лола галистео мартинес каза той
    hace 7 година

    Изглежда вкусно. Ще го опитам да придружи филето на Бъдни вечер.
    Благодаря ви!

    Отговорете на lola galisteo martinez
  2.   Пепе Х. каза той
    hace 6 година

    Очаквах нещо по-добро, трябваше да го сложа за по-дълго време.Свинското беше напълно течно, няма приложен сос. И не излиза много количество. Направих го за някои ньоки, може би върви повече с месото, не знам

    Отговор на Pepe H.