Терияки сос

Кой не знае сос терияки? Тъмно, светло и с проникващ вкус, който служи за сезонни меса или зеленчуци. Може да се приготви и у дома с тази проста рецепта.

Отначало съставките могат да ни се сторят странни, но ако ви харесва азиатска кухня със сигурност сте запознати с тамари, мирин или саке.

Tamari е чист соев сос, без пшеница, ферментирал само с вода и сол. И тъй като не съдържа глутен, той е подходящ за целиакии. Ако е необходимо, той може да замести нормалния соев сос. Mirin е нискоалкохолна оризова напитка с леко сладникав вкус. И саке, което също се получава от ориз, е една от най-типичните алкохолни напитки в Япония.

Но като се върнем към нашия сос терияки, ще ви кажем, че се прави бързо и е много прост. Ако искате да направите якитори Ще трябва да го направите предварително и да го охладите, преди да го използвате.

Терияки сос

Рецепта за печат

Запазете рецептата

Близо

Моля, влезте за отметка

Моля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

Изненадващо лесна за приготвяне основна част от ориенталската кухня.

• Майра Фернандес Джоглар

• Кухня: Япония
• Тип рецепта: салца
• Калории: 180
• Порции: 4

• Време за готвене: 16M
• Общо време: 16M

Ingredientes

• 20 г пудра захар
• 1 скилидка чесън
• 1 филия джинджифил, дебела 1/2 см
• 50 г тамари
• 20 г мирин
• 20g саке

Preparación

1. Ще започнем с подготовката на пудрата захар. За целта слагаме бялата захар в чашата и програмираме 10 секунди, скорост 5. Оттегляме се и резервираме.

2. Без да измиваме чашата, поставяме обелената скилидка чесън и обеления джинджифил. Ухапваме по време 2 секунди, скорост 8.

3. Добавяме останалите съставки, включително пудрата захар. Ние програмираме 15 минути, 90 °, скорост 1.

4. След време филтрираме с тензух, за да премахнем парченцата чесън и джинджифил. Оставете го да се охлади и вече можем да го използваме за подправяне на меса или зеленчуци.

5. За да го запазите, по-добре го поставете в стъклен съд, който се затваря добре. Това ще го задържи в хладилника за около 10 дни.

Адаптирайте тази рецепта към вашия модел Thermomix