Влезте o Регистрирай се y разстройство ThermoRecetas

Сочни кюфтета в доматен сос и зелен пипер

Месо70 Minutos6 хора450 калории
1/52/53/54/55/5 (6 гласа)
Зарежда се ...

Por Ирен Аркас

Кюфтета с винен сос и зелен пипер

Днес ще подготвим някои Много сочни кюфтета, със сос от зелен пипер и домат. Невероятен! Ще правим тези кюфтета с любов и ще ги глезим, както заслужават. Ще ги приготвим в голяма тенджера в оставете да къкри 40 минути. Така ще излязат някои сочни кюфтета кремообразни отвътре, с целия аромат на добре концентриран сос.

При кюфтетата ми се случва нещо много любопитно и то е, че всеки път, когато ги приготвям, те излизат по различен начин. Възползвам се от възможността да използвам съставка, която трябва да прекарам в хладилника, или да замествам една с друга, или да добавя нещо тук нещо там ... но факт е, че никога не правя едни и същи кюфтета два пъти.

Но по един или друг начин, вкъщи обожаваме кнедли. Струва ми се изискано ястие. Не е сложно, те се правят практически сами, те са здрави, казери, те могат congelar, те могат да бъдат придружени от безброй неща и са изключително много много вкусен Какво повече може да искате?

Сочни кюфтета в доматен сос и зелен пипер

Рецепта за печат
Запазете рецептата
БлизоМоля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

Сочни домашни кюфтета, придружени със сос от домат и зелен пипер.

Сочни кюфтета в доматен сос и зелен пипер
  • Ирен Аркас
  • Кухня: испански
  • Тип рецепта: месо
  • Калории: 450
  • Порции: 6
  • Време за подготовка:
  • Време за готвене:
  • Общо време:

Ingredientes

Кюфтета

  • Карамфил от чесън 2
  • 150 г праз на парчета
  • листата на стрък розмарин
  • 30 г зехтин
  • 20 г маргарин
  • 2 яйца
  • 2 филийки нарязан хляб, напоен с мляко
  • 600 г кайма (говеждо, свинско или смес от двете)
  • 60 г галета
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 1/2 чаена лъжичка кимион
  • 1/2 чаена лъжичка чесън на прах
  • 1 чаена лъжичка лук на прах
  • 1/2 чаена лъжичка червен пипер
  • щипка черен пипер
  • 1/2 чаена лъжичка индийско орехче
  • брашно за покриване на кюфтетата
  • плисък олио за приготвяне на кюфтетата

Salsa

  • 200 г лук, на четвъртинки
  • 1 зелен пипер
  • Карамфил от чесън 2
  • 40 г зехтин
  • 150 г консервиран натрошен домат
  • 1/2 таблетка бульон концентрат (таблетка или домашна) или 1/2 чаена лъжичка сол
  • 1 чаена лъжичка захар
  • 100 г вино
  • 300 г вода
  • 1/2 чаена лъжичка месен екстракт (тип Боврил)

Preparación

  1. Кюфтета

    Слагаме чесъна, праза, розмарина и олиото в чашата. Кълцаме 5 секунди, скорост 5 и ние пържим 5 минути, температура 120 °, скорост 1.

  2. Добавете маргарина, подправките и яйцата и разбъркайте 20 секунди, скорост 3. 

     

  3. Сега добавяме каймата, нарязания хляб, галетата и разбъркваме 10 секунди, ляв завой, скорост 3.

    Слагаме месото в купа, покриваме с прозрачен филм (който е в пряк контакт с месото, за да не се окислява) и запазваме поне 30 минути в хладилника. Ако можем да го оставим по-дълго, толкова по-голям вкус ще получат нашите кюфтета по-късно. Можете дори да го оставите за една нощ и да ги правите сутрин.

     

  4. Загряваме фурната до 180 ° C.

    Междувременно намазваме форма за печене с малко олио. С намазани или намокрени с вода ръце оформяме кюфтетата. Покриваме ги в брашно и ги поставяме в съда на фурната.

  5. Печете 10 минути от едната страна, обърнете я и печете 5 минути от другата. Изваждаме кюфтетата и ги поставяме в голяма тенджера.

  6. Salsa

    Слагаме лука, чушката, чесъна и олиото в чашата. Кълцаме 3 секунди, скорост 5 и ние пържим 8 минути, 120 ° C, скорост 1.

  7. Добавете домата и захарта и задушете 8 минути, 120 ° C, скорост 1.

  8. Добавяме виното в чашата и, без да слагаме бехеровата чаша, се изпаряваме 1 минута, температура на паромата, скорост 1. 

  9. Добавете водата към чашата, основния куб, екстракта от месо и смилайте 1 минута, скорост 8. 

    Слагаме соса в тенджерата, където имаме кюфтетата и гответе на много слаб огън 20 минути. Изваждаме кюфтетата и ги оставяме отново още 20 минути на много слаб огън.


Открийте други рецепти на: Месо

Съдържанието на статията се придържа към нашите принципи на редакторска етика. За да съобщите за грешка, щракнете върху тук.

2 коментара, оставете своя

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.

  1.   Рейчъл Вилчес каза той
    hace 4 година

    Кога добавяме нарязания хляб?
    Благодаря ви за рецептата

    Отговор на Raquel Vilches
    1.    Ирен Аркас каза той
      hace 4 година

      Благодаря Рейчъл! Вече е модифициран 🙂 добавя се заедно с галетата. Благодаря за предупреждението и за нас! Надяваме се да ви харесат, вкусни са, ще видите!

      Отговорете на Irene Arcas