Спагети «карбонара експрес»

Първо, не позволявайте на експертите и любителите на традиционните тестени изделия и италианската кухня да ме убият! (особено моят колега Асчен, който живее в Италия и владее техниката на паста с голямо умение). С тази рецепта възнамерявам да ви покажа как се приготвят с TM5 паста карбонара по начин изразявам (За по-малко от 30 минути !!) и нещо модерно и не много вярно на традиционната рецепта ... вече изхождайки от основата, че ще използваме крем (когато истинските нямат крем ...) и че ние също ще готвим всичко едновременно, соса и спагетите ... готови ли сте за тази нова версия?

Добър вариант е, ако наистина не искаме да готвим или не искаме да отделяме твърде много време и усилия за приготвяне на ястие с паста. Разбира се, моля, не спирайте да пробвате автентична карбонара, които са наистина вкусни и много по-добри за моя вкус! Но това, трябва да призная, изобщо не е лошо? И скоро ще ви покажа друга версия на рецептата за Асчен, която научих от италиански готвач, който също е смъртоносен ... показва, че обожаваме пастата, нали? ?

Спагети карбонара "експрес"

Рецепта за печат

Запазете рецептата

Близо

Моля, влезте за отметка

Моля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

Спагети "карбонара експрес", за да се измъкнете от бързане и да приготвите за по-малко от 30 минути и много богато тестено ястие. Само с една стъпка: ние приготвяме пастата в нейния собствен сос карбонара.

• Ирен Аркас

• Кухня: Италиански
• Тип рецепта: тестени изделия
• Калории: 680
• Порции: 4

• Време за готвене: 30M
• Общо време: 30M

Ingredientes

• 50 г пармезан (нарязани на малки парченца)
• 35 г лук
• 35 г зехтин
• 200 г кубчета бекон
• 200 г сметана
• 450 г вода
• 1 чаена лъжичка сол
• 250 г тестени изделия (използвал съм спагети)
• 1 разбито яйце
• пипер на вкус

Preparación

1. Поставяме пармезана в чашата и настъргваме 10 секунди, скорост 10. Оттегляме се и резервираме.

2. Поставяме лука и олиото в чашата и накълцваме 6 секунди, скорост 4. Соте 4 минути, 120 °, скорост 1.

3. Добавете бекона и запържете 3 минути, 120º, ляв завой, скорост на лъжица.

4. Добавете сметаната, водата, солта и програмирайте 6 минути, 100 °, ляв завой, скорост на лъжица.

5. Добавяме пастата през дюзата и програмираме 8 минути, температура 100 °, завой наляво, скорост на лъжица.

6. Добавете разбитото яйце и разбъркайте 2 минути, 100 °, ляв завой, скорост на лъжица.

7. Веднага поставяме източник, поръсваме настърганото сирене, чушката и сервираме веднага.

бележки

Леко модифицирахме оригиналната рецепта от официалната книга на Thermomix, като добавихме още няколко минути за загряване на водата със сметаната. [br][br]Интересно е това ястие да се яде веднага, но ако остане, можем да го приберем в купа и да добавим малко мляко, преди да го загреем, за да стане по-кремообразно.