Влезте o Регистрирай се y разстройство ThermoRecetas

Спагети с гъбено рагу

80 Minutos6 хора350 калории
1/52/53/54/55/5 (47 гласа)
Зарежда се ...

Por Асчен Хименес

Днес ще се насладим максимално на есента, подготвяйки тази оригинална чиния тестени изделия с гъбено рагу.

Ще направим доматения сос с passata Но ако не можете да го намерите, можете да използвате и натрошен домат (този, който се предлага в кутия) и да се откажете от 100 г вода, които се появяват в рецептата.

Останалото са зеленчуци -домат, морков, целина ... - и малко бяло вино, което познавате значително подобрява вкуса на този вид сосове.

Поради това е идеално ястие за вегетарианци, веган (ако изберем паста без яйца) и, разбира се, за всички любители на гъбите.

Спагети с гъбено рагу

Рецепта за печат
Запазете рецептата
БлизоМоля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

Есенна рецепта с гъби като главни герои. Пълен с вкус и идеален за вегетарианци.

  • Асчен Хименес
  • Кухня: Италиански
  • Калории: 350
  • Порции: 6
  • Време за готвене:
  • Общо време:

Ingredientes

  • 50 г морков
  • 50 г лук
  • 50 г целина
  • 1 скилидка чесън
  • Няколко клонки пресен магданоз (ще използваме листата)
  • 60 г екстра върджин зехтин
  • 300 г гъби
  • 50 г бяло вино
  • Млян черен пипер
  • 600 g пастата (може да се замени с доматена каша или натрошен домат)
  • 100 г вода
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 1 щипка захар
  • Настърган пармезан (по желание)
  • 500 г спагети

Preparación

  1. Поставяме в чашата моркова, лука, целината, чесъна и магданоза. Ужилваме 10 секунди, скорост 5. Спускаме със шпатулата това, което е останало по стените на стъклото.

  2. Добавяме екстра върджин зехтина. Соте програмиране 5 минути, 120º, скорост 1.

  3. Добавете гъбите на големи парчета (или цели, ако са малки гъби) и програмирайте 5 минути, 100º, ляв завой, скорост на лъжица. В този случай не слагаме в чаша.

  4. Добавяме виното и пипера. Ние програмираме 3 минути, температура на варомата, обратно на часовниковата стрелка, скорост на лъжицата (отново без бехерова чаша).

  5. Поставяме кошницата върху голяма купа и слагаме това, което е в чашата в кошницата. Запазваме така, в два отделни контейнера, гъбите и течността.

  6. Без да се налага да измиваме чашата, сложете в нея домата, водата, солта, захарта и течността за готвене, която сме запазили. Сега слагаме гъбите в купата, където имахме течността, защото ни трябва празната кошница. Поставяме вече празната кошница върху капака на чашата и програмираме 30 минути, 100º, скорост 1.

  7. В края на програмираното време добавете гъбите към доматения сос и програмирайте 10 минути, 100º, ляв завой, скорост на лъжица, отново с кошницата на капака на чашата вместо барабана.

  8. Ние се възползваме от тези минути на готвене, за да поставим вода в голяма тенджера и приготвяме нашите спагети, следвайки инструкциите на производителя.

  9. Когато пастата е готова, я отцеждаме леко и я смесваме в голяма купа с нашия доматен сос и гъби.

  10. Ние служим веднага, ако искаме, с настърган пармезан.

Повече информация - Торта от моркови и орехи

Източник: Vorwerk


Открийте други рецепти на: Ориз и паста, Вегетариански

Съдържанието на статията се придържа към нашите принципи на редакторска етика. За да съобщите за грешка, щракнете върху тук.

Бъдете първите, които коментират

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.