Влезте o Регистрирай се и се насладете на ThermoRecipes

Основни съвети за приготвяне на сокове, шейкове и смутита с Thermomix

С тези основни съвети за приготвяне на сокове, шейкове и смутита с Thermomix ще научите всичко необходимо приготвяйте вкусни натурални напитки у дома по всяко време на годината.

При приготвянето на този тип рецепти у дома трябва да се вземат предвид няколко точки, като напр вида на плодовете, количеството вода, което се съдържа и различните съставки че можем да добавим.

За това препоръчвам това прочетете и запазете тази информация тъй като ще бъде много полезен при приготвяне на сокове, шейкове и смутита за закуска или закуска за цялото семейство.

Основни съвети за приготвяне на сокове, шейкове и смутита с Thermomix

цитрусов

Започваме с този вид плодове, тъй като те традиционно са най-използваните в напиткитеособено закуска.

Тази група основно се състои от портокал, лайм, лимон, мандарина, клементини, грейпфрут или грейпфрут и кумкуат.

Приготвяне на плодове: обелете всички парчета, като премахнете дори бялата кожа, която придава горчивина. Също така отделете семената.

Добавете поне 100 г минерална вода за всяко парче плод, въпреки че ще зависи от това колко сочен е плодът. В случай на мандарини и клементини, размерът варира много, така че ако те са много малки, можете да сложите 2 единици. А с кумквата те биха били равни на 5 единици.

Практическа информация: най-добрият сезон за произведените в Испания цитрусови плодове са най-студените месеци. Така че те са напитки, които ни помагат да поддържаме добро ниво на витамин С, също минерали и най-вече всички фибри.

Плодове с много вода

В тази група можем да намерим кайсии, боровинки, сливи, малини, ягоди, праскова, пъпеш, диня и ананас. Те представляват плодове със сочна текстура, които съдържат 85% или повече вода.

Приготвяне на плодове: почистете всеки плод, като го измиете и отстраните дръжките, костилките, семената и корите, както е подходящо.

В случай на боровинки, ягоди и малини трябва да се внимава специално. Удобно е да използвате лек поток вода и след това да изсушите плодовете. По този начин те не се развалят и целият им вкус и свойства остават непокътнати.

Практическа информация: В зависимост от сезона можем да намерим едното или другото на пазара. Затова се възползвайте от всеки повод, за да извлечете максимума от него и да спестите от пазарската количка

Месести плодове

Този раздел включва плодове, които независимо от обема на водата си имат сочна пулпа.

Въпреки че има много повече плодове в тази група, можете да намерите ал авокадо, райска ябълка, череша, киви, манго, ябълка, папая, круша и грозде.

Приготвяне на плодове: почистете всеки плод, като го измиете и отстраните дръжките, костилките, семената и корите, както е подходящо.

Практическа информация: Когато използвате тези плодове, ще видите, че соковете са кремообразни. Това се дължи на структурата на тези плодове и те са идеални за приготвяне на смутита.

Растителният свят

В продължение на няколко години зелени сокове Те са много модерни. Те са здравословни напитки, където плодовете и зеленчуците се комбинират. Има много различни възможности, всяка от които осигурява различни хранителни вещества, аромати и цветове.

Вашите сокове, шейкове и смутита могат да се комбинират чрез добавяне целина, кресон, броколи, тиквички, тиква, спанак, къдраво зеле, маруля, ряпа, краставица, репички, цвекло, рукола, домат, морков и др.

Използването на подправки и ароматни билки което ще придаде на вашата напитка специален аромат.

Сред най-използваните ароматни билки, които откриваме магданоз, мента, мента, босилек и лимонова вербена.

По отношение на подправките не можем да забравим ванилия, канела, анасон и индийско орехче които са основни в нашата кухня.

Има и други съставки, които също могат да се използват, като изсушените листа на лавандула или есенцията на розов или портокалов цвят. Всички те са много мощни, затова препоръчвам да бъдете предпазливи и да използвате много малко количество, защото миризмата е много устойчива и може да поеме цялото място на вашата напитка.

Други течни съставки

Нашите сокове могат лесно да се превърнат в страхотни шейкове или смутита, като добавите други съставки. По този начин обогатяваме рецептата и я превръщаме в a Фантастична възможност за обяд или леки закуски.

В този раздел можем да включим кисели млека от всякакъв вид, също сладолед и, разбира се, мляко, зеленчукови напитки, кокосова вода, кафе и други настойки или чайове. Както можете да видите, има широк спектър от възможности и смесите могат да бъдат безкрайни.

Други твърди съставки

Течните съставки не са единствените, които можете да добавите към соковете си. Също можете да ги допълвате с други съставки като парчета плодове, зърнени култури, кълнове, ядки, плодове и семена.

В рамките на раздела на семена и ядки откриваме няколко вида текстура. От една страна, можете да изберете да ги смачкате в смутито. Което ще добави много текстура към напитката.

Можете също така да изберете да ги включите вече под формата на тестени изделия. Може би най-представителните примери са tмасло от ахини или ядки или масла като тази на фъстък. Тези макаронени изделия са лесни за приготвяне с Thermomix и имат вкусен вкус, особено бадеми, орехи и лешници.

Освен това семената и ядките могат да се използват в гранули, за да се използват като топинг, т.е. да го украсяват и обогатяват едновременно.

И като говорим за текстури, не можете да забравите за желираща текстура които допринасят толкова много за семената от чиа, лен или ленено семе и тези от коноп.

В този раздел също намираме лед, основна съставка, ако искате да добавите нотка свежест към напитката си.
Всички тези опции осигуряват много текстура, така че имайте предвид това, когато създавате свои собствени комбинации.

Не можем да говорим за твърди съставки, без да назовем какао или рожков. Две фантастични и много интересни възможности за овкусяване и шоколадов цвят към вашите напитки.

Подсладете напитките си

Идеалното би било не добавяйте рафинирана захар към тези напитки защото според мен те нямат нужда от това. Трябва да се научите да се наслаждавате на останалите вкусове.

Въпреки че има някои плодове, които се консумират по-трудно от други, като грейпфрути или таронджи, които обикновено са по-горчиви и само някои се наслаждават на вкуса им на 100%. В тези случаи това, което може да се направи, е смесете с други плодове за да получите по-приятни вкусове.

Можете също така да замените рафинираната захар с други опции като пълнозърнеста захар, мед, сироп от агаве, кленов сироп, брезова захар, финикова паста или листа от стевия.

Суперхрани

От няколко години откриваме на пазара суперхрани, тъй като те са толкова пълни хранителни стойности, те се превръщат в основно на нашата кухня.

В нашата култура винаги е било известно за ползите от цветен прашец и за щастие е лесно да се намери местно производство и с много добро качество.

В допълнение към полените, в този раздел откриваме и мака, спирилуна, чай от мача, хранителна мая, куркума, асаи и разбира се джинджифил.

Последният, джинджифил, е една от основите, които можете да използвате, за да си направите домашни напитки и в кухнята за подгответе екзотични рецепти. И в същото време се възползвайте от предимствата му.

И за финал ... трикът с лимон !!

Не мога да завърша тази статия от основни съвети за приготвяне на сокове, шейкове и смутита с Thermomix да не говорим за един от любимите ми плодове: лимон.

И този цитрус е една от основните съставки, които не могат да липсват във вашата килера или плодова купа. Използва се за много неща от овкусяване, почистване и разбира се готвене.

При приготвянето на домашни напитки е много интересно да добавите добър изпръскване на лимонов сок, особено в натуралните сокове. В някои случаи подобрява вкуса на плодовете, както например с ягоди и малини. А при други помага предотвратяват лесно окисляването на плодовете. Този трик е почти задължителен, когато използвате авокадо, банани, ябълки и круши.

Повече информация - Детоксикиращ сок от ябълки, краставици и целина / Фъстъчено масло / Торта с ядки и рожков без захар / Смути от портокал, морков и джинджифил /

Снимки - Nathan Dumlao / Joanna Kosinska / Maddi Bazzocco / freestocks.org / Ja Ma / Jakub Kapunask / Brooke Lark / Ghislaine Guerinon Unsplash


Открийте други рецепти на: Напитки и сокове, Съвети на Thermomix

Съдържанието на статията се придържа към нашите принципи на редакторска етика. За да съобщите за грешка, щракнете върху тук.

2 коментара, оставете своя

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.

  1.   anabelrj каза той

    Здравейте! Току-що взех TM6 и се уча как да го използвам. Виждам необходимостта от добавяне на вода за приготвяне на сокове. Исках да попитам има ли начин да ги направя без вода. Например натурален портокалов сок без допълнителна вода. Обикновено правя тези сокове и добавям малко плодове ... но досега не добавях вода и исках да знам дали може да се направи. Бихте ли могли просто да приготвите пресен портокалов сок, без да добавяте нищо друго? Благодаря.

    1.    Майра Фернандес Джоглар каза той

      Здравей Анабел,
      Когато се произвеждат в Thermomix, соковете обикновено са цели, т.е. те имат цялата пулпа, дори ако е смачкана. Поради тази причина обикновено се добавя вода, за да не са толкова плътни.
      Също така зависи малко от плодовете, които използвате и как ги харесвате.
      Ако трябваше да приготвя портокалов сок и не исках да слагам вода в него, щях да го смачкам с Thermomix и след това да го прецедя. Фибрите щяха да останат в цедката, но щяха да имат много по-течен сок и нямаше нужда да добавям вода.

      Надявам се да съм помогнал!