Студено авокадо, зелена ябълка и крем от лайм

Това лято студените кремове триумфират при мен. И един от най-изненадалите ни е този студен крем от авокадо, зелена ябълка и лайм.

Преминахме от пристрастяването към най-оригиналните и смели гаспачота, за да отстъпим място на летните супи и кремове, които комбинирайте съставки и хранителни вещества на равни части.

Най-хубавото на този студен крем е, че той не носи никаква топлина и за по-малко от 5 минути имате първото ястие готово за цялото семейство.

Искате ли да научите повече за този студен студ от авокадо, зелена ябълка и лайм?

Без съмнение главният герой е авокадо, богато на фибри, мононенаситени мазнини и витамин Е. И това ще даде на рецептата този красив зелен цвят.

Изберете средно големи екземпляри, които са готови за консумация или леко узрели. Ако са зелени, няма да завършат добре с меленето и ще имате странна текстура.

Вече ще знаете, че авокадото има тенденция бързо да се окислява, превръщайки в неапетитен цвят. Но в тази рецепта това не се случва, защото отнема Лима. Така освен да го облечете, той ще остане в перфектно състояние.

За направата на тази рецепта използвахме a домашен зеленчуков бульон но можете също да го замените с вода и да добавите супена лъжица концентриран зеленчуков бульон.

Количеството течност ще зависи малко от това колко кремообразни са авокадото и колко сочни са ябълките. Затова ви съветвам да не слагате целия бульон наведнъж и да го добавяте, докато не получите безшевна текстура.

За веган вариант и / или подходящ за непоносимост към лактоза или кравешки протеини можете да използвате соево, кокосово или кашу кисело мляко. Също така е необходимо да се контролира, че бульонът е направен само от зеленчуци и че не съдържа телешко или други меса.

Що се отнася до запазването му, за предпочитане е да го поставите в бутилка тип контейнер. Колкото по-малка площ е в контакт с въздуха, толкова по-добре ще бъде запазена.

И разбира се го пазете в хладилника, за да е свеж по време на сервиране.

Чувствайте се свободни да го сервирате в снимки, ако имате такъв парти или вечеря на блок маса.

Повече информация - Основна рецепта - Растителни концентрирани бульонни таблетки.

Адаптирайте тази рецепта към вашия модел Thermomix