(3 гласа)
Зарежда се ...
Днес ще приготвим Taboulé, перфектно ястие за лятото, тъй като това е освежаваща салата с много пресни зеленчуци и пшеничен грис (кус-кус). Произходът му, както може би сте си представяли, е от арабската кухня, по-специално от Регион Магреб. Той е идеален като акомпанимент към месо или риба. И, разбира се, той е идеален за хора, които са веган, вегетариански или с ниско съдържание на мазнини. Хората с цьолиакия могат да използват кус-кус без глутен, направен от ориз.
Най-хубавото на това ястие е, че то печели с дните, тоест от един ден на следващия е по-богато. Така че е идеално да си тръгнете подготвени предварително или за транспортиране до работа, басейна или плажа, защото се консумира студено или метеорологично.
Табуле, студена салата от кус-кус
Освежаваща салата от табуле, приготвена от кус-кус и нарязани сурови зеленчуци, с безпогрешно докосване на мента. Идеален за спътник.
Еквиваленти с TM21
Пшеничният грис не е подходящ за непоносимост към глутен !!!!!! ......, но може да се направи с киноа, което е и е много вкусно.
Здравей Ванеса, вече има разнообразие от кус кус, подходящо за целиакия и е много добро. Прави се от ориз (вече съм го модифицирал в текста). Ако харесвате киноа, не пропускайте тези рецепти: http://www.thermorecetas.com/2013/07/22/quinoa-con-queso-feta-y-arandanos/ y http://www.thermorecetas.com/2013/09/11/croquetas-de-quinoa-y-zanahoria/
Благодаря за вашето съобщение и благодаря, че ни следвате!
Вкусно е! Това е едно от любимите ми ястия през лятото
И ако добавите суха мента отгоре, когато е много студено, много по-добре. Това е страхотно ястие, освежаващо и сочно.
Здравейте, добро утро, исках да коментирам едно малко нещо. Въпреки че е вярно, че кускусът или кус-кусът в испанския фетен се консумира главно в Магреб (също в Тунис и Алжир, дори в Либия), табуле е препарат, типичен за Източното Средиземноморие (Ливан, Сирия, Йордания, Палестина), който първоначално не е имало пшеница или други зърнени култури, но е салата от магданоз с домат, прясна мента и лук, много, много нарязан, въпреки че понякога се добавя бургундско жито (което заместваме с кускус, който е по-бърз за приготвянето му, когато идва предварително сварен). Сервира се подправено със сол, черен пипер, лимон и много добро масло, тип пикуал, като се използват листа от маруля от ромен (магарешко ухо) като контейнер и се яде, като се търкалят листата над частта от табуле.
¡Saludos!
Благодаря за информацията!
Това е страхотна рецепта !! Следвах стъпките и получих вкусен раздел. Както казвате, по-добре от един ден на следващия. Аз лично съм добавил докосване на смлян кимион и смляна канела и в презентацията, с помощта на кухненски пръстен, съм добавил малко стафиди от боровинки, кедрови ядки и черен сусам, заляти със струйка зехтин и друг от сметана балсамов. Отлично !!! Благодаря ти!!