Студеният морковен и кокосов крем е добър вариант за борба с високи температури на лятото.

Добавяме тази рецепта към нашата колекция от гаспачос и студени супи които са от съществено значение в нашите кухни през летния период. Е дебела и сладка сметана, с много лек вкус на джинджифил.

За украса на студения крем от моркови и кокос можете да използвате малко див лук или дори накълцана кориандър или магданоз. Това ще му придаде зелено докосване, което ще контрастира перфектно с интензивния цвят на моркова и бялото на кокосовото мляко.

Студен морков и кокосов крем

Рецепта за печат

Запазете рецептата

Моля, влезте за отметка

Нямате достъп? Регистрация

Мека и сладка сметана, която ще ни помогне да се борим с високи температури и да поддържаме балансирана диета.

Майра Фернандес Джоглар

Тип рецепта: кремове
Калории: 175
Порции: 3

Време за подготовка: 1H
Време за готвене: 30M
Общо време: 1Н 30М

Ingredientes

300 г моркови
100 г лук
60 г праз лук
150 г картоф
Върх от джинджифил
25g масло
75 г кокосово мляко (и малко повече за декорация)
Сол и черен пипер
Магданоз, лук или кориандър

Preparación

Обелете и почистете добре лука и праза. Нарязваме ги и ги нарязваме по време 5 секунди, скорост 5. Спускаме парчетата към остриетата, добавяме маслото и задушаваме 5 минути, 100 °, скорост 1.
Възползваме се от възможността да остъргваме, обелваме и измиваме морковите и картофите. Нарязваме ги на средни парчета.
След времето ги добавяме към чашата и покриваме с вода. Подправяме сезона и програмираме 20 минути, 100 °, скорост 2.
Добавете кокосовото мляко и гответе 3 минути, 90 °, скорост 1.
Раздробихме програмирането 1 минута, прогресивна скорост 5 - 7 - 9. Добавете сол и черен пипер. Изваждаме и оставяме да се охлади. След като стайната температура бъде достигната, я съхраняваме в хладилника.
Преди сервиране разбъркваме сметаната с лъжица, така че да е хомогенна. Ако видите, че е твърде плътен, можете да го изсветлите с пръскане на вода или кокосово мляко.
Сервираме в дълбоки чинии или истории и декорираме с малко кокосово мляко и накълцан магданоз, лук или кориандър.

Еквиваленти с TM21

Повече информация - Гаспачос Рецепти в Thermorecetas

Оставете вашия коментар Отказ на отговора

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

коментар *

име*

Електронната поща*

Приемам условия за поверителност*

Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
Легитимация: Вашето съгласие
Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.

Получавайте рецептите в моя имейл