Сметана от студено цвекло с маслини

Вижте колко красива е кремове от цвекло! Това е едно студен крем, веган, които придружаваме с препъни камъни маслини зеленина и няколко парчета пролетен лук. Сега, когато е сезонът на цвеклото, използвайте възможността да го купите прясно и да го сварите вкъщи (вари се като картофи, в подсолена вода и когато може да се пробие с ножа, е готово).

И ако харесвате цвекло колкото мен, можете да се възползвате други рецепти от блога да се използва тази грудка, богата на Йеро (чудесно срещу анемия), минерали, фолиева киселина (идеална за бременни жени), антиоксиданти... Свойствата се приписват противоракови и е нискокалорична, идеална за Диети контрол на теглото (60 калории). А знаете ли, че листата могат да се ядат? Те са като спанак. Всъщност до XNUMX-ти век те се отглеждат само заради листата си. Тогава те вече откриха съкровището на захарта, което то съхранява в корена и продукцията се покачи.

Сметана от студено цвекло с маслини

Рецепта за печат

Запазете рецептата

Близо

Моля, влезте за отметка

Моля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

Студен крем от цвекло, веган, нискокалоричен и богат на желязо.

• Ана Валдес

• Кухня: строг вегетарианец
• Тип рецепта: кремове
• Калории: 60
• Порции: 4

• Време за готвене: 2M
• Общо време: 2M

Ingredientes

• 1 варено цвекло (приблизително 200 g)
• 2 зрели домата (приблизително 200 g)
• 1 варен картоф (приблизително 125 g)
• 10 зелени маслини без костилки
• 300 мл вода
• 1 пролетен лук
• необработен зехтин
• сол
• малко листа магданоз за украса

Preparación

1. Слагаме лука и маслините в чашата. Ухапваме по време 4 секунди при скорост 4. Изваждаме и резервираме

2. Слагаме в чашата, картофа, цвеклото, доматите, водата и солта на вкус. Смачкваме по време 1 минутна прогресивна скорост 5-7-10.

3. Проверяваме текстурата и ако е много плътна, добавяме още 100 мл вода (зависи от сока на доматите). Бихме по време на 10 секунди при скорост 3.

4. Вкусваме, коригираме солта и разбиваме по време 10 секунди при скорост 3.

5. Сервираме в чинии или купички и поръсваме с хаша зелени маслини и див лук. Поливаме с последен дъжд от зехтин и украсяваме с магданоза.

Еквиваленти с TM21

Повече информация - Рецепти с цвекло