Студен прасковен крем

Миналото лято експериментирахме с техниката на лоджа палка за да създадете вкусни версии с пъпеш, диня y манго. Тази година се заех с темата, за да отида малко по-далеч със студен крем от праскови и джинджифил, направен с праскови в сироп.

Това е като праскова салморехо, но тъй като има подправки и джинджифил, не смея да му дам това име. Много е богат и много готин. Препоръчвам да добавите няколко кубчета прясно сирене, тофу или Paneer.

Студен прасковен крем

Рецепта за печат

Запазете рецептата

Близо

Моля, влезте за отметка

Моля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

Този студен крем от праскови е вкусен за летни обеди и вечери.

• Ана Валдес

• Кухня: Модерен
• Тип рецепта: кремове
• Калории: 200
• Порции: 2

• Време за готвене: 3M
• Общо време: 3M

Ingredientes

• 50 г хляб от предния ден
• 1 скилидка чесън
• 150 мл студена вода
• 1 чаена лъжичка сол
• 50 мл зехтин
• 170 г праскови в сироп (отцедено тегло)
• 1 чаена лъжичка чесън джинджифилова паста или 1 см парче обелен корен от джинджифил
• Половин чаена лъжичка куркума
• смлян черен пипер на вкус
• Малък лук за украса
• 100 г прясно сирене, тофу или панир

Preparación

1. Слагаме чесъна, хляба, водата и солта в чашата. Смачкваме по време 1 минута при скорост 4.

2. Ние програмираме скорост 4, няма време и постепенно изливаме зехтина върху капака, така че той да пада сам през устата.

3. Добавете отцедената праскова, джинджифил и куркума и смесете за 1 минута при прогресивна скорост 7/10.

4. Вкусваме и коригираме солта

5. Сервирайте студено, поръсено с лук, черен пипер и няколко кубчета прясно сирене, тофу или панир.

бележки

Сумите са за две порции. Ако имате нужда от повече количество, можете да увеличите съставките пропорционално, като поддържате време и скорост.

 Еквиваленти с TM21

Повече информация - Порра де Лоха, Пъпеш салморехо, Диня салморехо, Манго салморехо с хрупкав бекон, Paneer, домашно сирене от Индия