Супер кремообразна задушена леща с мисо и джинджифил

Днес приготвяме вкусни супер кремообразна задушена леща с бяло мисо и джинджифил. Няма да можете да спрете да ядете тази леща, те се топят в устата ви! Те са супер вкусни и супер кремообразни. И не се плашете от името, защото ще видим алтернативи, ако нямате мисо паста. Струва си да се подготвят дори без мизо. Не ги пропускайте!

El мисо Това е супер ароматна и вкусна кремообразна паста (умами), която се използва като подправка в азиатската храна (особено в Япония). Произвежда се главно със соя или зърнени храни и морска сол, която ферментира благодарение на действието на гъбата кой. Това е супер естествен продукт и следователно има големи ползи за тялото. Също така е а страхотен начин да подправим и подправим нашите ястия по здравословен и хранителен начин. Един ден ще посветим специалност на мисо, за да можете да знаете всички свойства и да не се страхувате да започнете да го използвате и да създадете свои собствени ястия, пълни с умами !! В този случай ще използваме няколко чаени лъжички бяло мисо (Този вид мисо е най -мекият и най -финият на вкус), за да даде умами и вкусна точка на нашата леща (да речем, че може да бъде заместител на типичния индустриален куб за запаси).

Можете да си купите мисо паста във всеки магазин за ориенталска храна и можете да я поставите в торба с цип, да я сплескате и да я поставите във фризера. Тъй като има толкова много сол, не замръзва напълно, така че е супер практичен формат да го извадите на лъжички и да използвате точно това, от което се нуждаем.

Останалите съставки в нашата яхния от леща ще бъдат нормални и достъпни съставки, но те ще придадат на бульона аромат и кремообразност, които са необичайни!

Винаги препоръчваме да купувате леща в насипно състояние или леща в много качествени торби. Това е евтина съставка, така че си струва да инвестирате малко пари, защото ще постигнем впечатляващи резултати.

Супер кремообразна задушена леща с мисо и джинджифил

Рецепта за печат

Запазете рецептата

Близо

Моля, влезте за отметка

Моля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

Супер кремообразна задушена леща с бяло мисо и джинджифил. Няма да можете да спрете да ядете тази леща, те се топят в устата ви! Те са супер вкусни и супер кремообразни.

• Ирен Аркас

• Кухня: Модерен
• Тип рецепта: зеленчуци
• Калории: 200

• Време за подготовка: 2H
• Време за готвене: 1H
• Общо време: 3H

Ingredientes

• 350 г сушена леща от пардин (напоена 2 часа преди това)
• 50 г червен пипер, нарязан на парчета
• 50 г зелен пипер на парчета
• 1 голям морков, нарязан на парчета
• 50 г лук на парчета
• 2 филийки пресен джинджифил обелени
• Карамфил от чесън 2
• 25 г зехтин
• 2 чаени лъжици сол
• 2 чаени лъжички бяла мисо паста
• 1 чаена лъжичка каша от пипер чоризо
• 1 чаена лъжичка червен пипер
• 2 чаени лъжички смлян кимион
• 1 чаена лъжичка къри на прах (по избор)
• 20 г масло
• щедро пръскане на оцет
• 1 литър вода
• кисел лук (по избор)

Preparación

1. Добавете джинджифила и чесъна към чашата и смачкайте 5 секунди, скорост 7. Спуснахме останките от стените.

   Добавете останалите зеленчуци и пасирайте 3 секунди, скорост 5. 

    

2. Сложете отцедената леща, олиото, солта, червения пипер, кърито, кимиона и пулпата от чушката чоризо в чашата. Добавяме водата и програмата 50 минути, температура 100º, скорост на лъжицата, обратно въртене.

   Проверете дали не изтича вода през тези 50 минути и добавете още вода (напр. 1/2 чаша вода, 100 м), ако е необходимо. Те винаги трябва да бъдат покрити с течност.

3. Ние планираме сега 10 минути, температура на варомата, скорост на лъжицата, обратно въртене (Това ще сгъсти бульона и ще вземе консистенция).

4. В края на времето добавяме същото и програмата 2 минути, температура 100º, скорост на лъжицата, обратно въртене. 

5. При изключена машина добавете маслото и го оставете да почине 3 Minutos. Премахваме (без програмиране на температурата) 5 секунди, скорост 2, въртене назад. 

   Добавете пръска оцет и разбъркайте отново (без да задавате температурата) 3 секунди, скорост 2, въртене назад. 

6. В идеалния случай оставете тези ястия да почиват поне 1 час, преди да ги изядете.

   Обичам да ги придружавам с кисел лук, който можем да приготвим бързо, като го нарежем много фино на филийки, малко сол и оцет. Разбъркваме и оставяме да почине за около 15-30 минути.