(54 гласа)
Зарежда се ...
Продължавам да експериментирам с различни рецепти и техники за приготвяне на торта 10 и истината е, че излизат вкусни неща !! Днес представям тази наслада: супер пухкав лимонов ванилов пандишпан. Следвайки техниката, с която разработваме Квартал Кока от Майорка, намалили сме количеството яйца, добавили сме маргарин, малко обикновено пшенично брашно и нотка лимон и ванилия. Грандиозен!!
Ще видите, че ще ви изненада отново пухкавостта на трохите. И това се постига просто с яздене на поляните до степен на силен силен сняг, с търпение и без бягане. Но с много малко работа, защото нашият Thermomix ще се погрижи за всичко.
Също така, добавихме малко обикновена захар отгоре преди печене, което го прави да изглежда като хрупкав слой отгоре, което напомня толкова много на градските торти, нали? Това е по ваш вкус, не можете да поставяте нищо в него, пудра захар или нормална бяла захар, както направихме по този повод.
La Можете да използвате ванилия на прах или течност. Искаме да му дадем само едно докосване, затова внимавайте да не прекалявате, така че по-късно вкусът да не е твърде интензивен и да го направи малко по-тежък или по-интензивен.
Se запазете много добре ако го затворите в торба с цип или тупер, така че въздух да не попадне в него и трохичката да остане мека. Можете също да го държите в хладилника или да го замразите. Ще бъде вкусно!
С тези количества ще получите средно малка торта, около 6-8 порции. Използвали сме форма за торта от слива нормален размер.
Супер пандишпан с лимон и ванилия
Супер пандишпан с лимон и ванилия. С толкова прости съставки като яйца, маргарин, царевично нишесте и нормално пшенично брашно ще имаме ефектна торта, идеална за закуска и закуска.
извинение. Има част, която не разбирам. «Връщаме се към програмирането на 5 минути скорост 3.5 този път без време».
И ... Кога бият белите? Кога се добавят? Тази рецепта не излиза така. Благодаря.
Здравей Стейси. В точка 2 вече сте добавили белите и трябва да ги биете с пеперудата, докато се стегне. Първи програми 5 минути, температура 37 градуса, скорост 3,5. След това програмирате отново същото, но без температура (белите все още са в чашата). Благодаря ти.
Много добре. Ако сумата се удвои, трябва ли да промените часовете?
Здравей Мария, благодаря ти за съобщението! Да, трябва да удвоите времето във всички точки. И при печенето мисля, че с около 35-45 минути би било готово (в зависимост от формата, която използвате).
Мисля, че има много недостатъци в тази рецепта. Не знам около 30 г брашно. Направих го до писмото, както пише и трябваше да го изхвърля.
Направих го два пъти до писмото и не излезе, бедствие. Изхвърлих го.
по време на добавяне на съставките, жълтъците и останалото, белтъците се свалят внезапно и течната смес остава
Трябва някъде да има грешка
Напълно съгласен с теб. ВИНАГИ белите до сняг се включват много гладко, увивайки се. Ако ги оставите в чашата и я разбиете отгоре до брашното, е абсолютно невъзможно те да не станат напълно течни.
Г-жа Аркас в коментарите каза, че тайната е в „монтирането на поляните до степен на силен, силен сняг“ ... Защо, ако те ще бъдат унищожени веднага при следващата стъпка?
Не разбирам. Мисля, че е много зле обяснено, но мисля, че с тези суми и при това не с тази рецепта, а със здрав разум може да се получи нещо богато.
Направих го на племенника си за рождения му ден и когато го опита, той започна да плаче, защото изобщо не го харесваше и изобщо не беше пухкав. И на мен ми се случи същото като на Мария дел Сокоро. Количествата и разработките нямат смисъл. Не го препоръчвам на никого.
Много добре обяснено. А също и друг начин за приготвяне на тортите в термос. Обикновено не го правя, защото не излиза добре с индикациите, които машината носи. Но виждам, че има добър шейк и с пеперудата. Със сигурност излиза супер добре. Записвам го. Благодаря
Мисля, че има грешка в количествата. 30 грама брашно не изглежда логично. Един от синовете ми го направи и той имаше негодна за консумация торта. Трябва да проверите сумите. Наистина искаме да чуем вашите коментари и това беше катастрофа. Благодаря за вниманието
Здравейте Монсерат, те са 30 г брашно и 50 г царевично нишесте, тоест общо 80 г. Номерът на този пандишпан, който е базиран на Coca de Cuarto, е да разбие белите до сняг. Това е, което ще направи трохите пухкави и въздушни. И след това търпение в печенето. Това е много богата торта. Благодаря, че ни последвахте !!
И при мен не е проработило, не слага, когато сложите ванилията. Във фурната изглеждаше добре, вдигна се нагоре, но когато го извадих започна да слиза и беше компактен, нищо гъбесто ...
Здравей Ева, ванилията вече е включена. Ако ви беше вдигнал във фурната и когато го извадите, беше спуснат, това е така, защото още не беше напълно сготвен вътре. Трябваше малко повече време във фурната. В зависимост от фурната и формата, това може да отнеме до 40-45 минути. Благодаря за вашия коментар. 🙂