Супер супер вкусни крокети от шунка

ДЕ-ЛИ-СИО-САС. Има ли по-вкусни крокети от шунка че сме готвили у дома. И каква е тайната? Какво сме използвали за приготвяне бешамелът малко от бульона за яхния това ви носи всичко събор на добър пот.

Освен това използвахме и Иберийска шунка от яхнията. Ето как се възползваме и прекарваме остатъците от яхнията и правим най-вкусните крокети в света!

Разбира се можете да ги замразите. След като се подготвят, ги сложете в отделна тава и ги замразете така. След като са замразени (около 4 часа), можете да ги поставите в торбички с цип и да ги оставите там, докато не ги използвате.

С тези суми някои 30 средни крокета. Направихме топки, но можете да ги направите удължени с традиционната им форма, ако ви харесват повече.

И преди да започнем с рецептата ... не можем да забравим да изпеем ЧЕСТИТ РОЖДЕН ДЕН ¡Майра, пожелаваме ви от всички сърца честит рожден ден! Още една година заедно, тримата, в която ни радвашете всяка седмица с невероятните си рецепти, оставихте ни да се учим с вашите супер оригинални съставки и ни накара да се чувстваме като у дома си, работейки с вас всеки ден. Обичаме те приятелю !! Тази приказна рецепта е за вас 🙂

Супер супер вкусни крокети от шунка

Рецепта за печат

Запазете рецептата

Близо

Моля, влезте за отметка

Моля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

Те са най-вкусните крокети от шунка, които сме приготвили у дома. И каква е тайната? Че сме използвали за приготвянето на бешамела малко от бульона за яхния, който му придава целия вкус на добра яхния

• Ирен Аркас

• Кухня: испански
• Тип рецепта: аперитиви
• Порции: 30 уд

• Време за подготовка: 30M
• Време за готвене: 30M
• Общо време: 1H

Ingredientes

• 150 г иберийска шунка (от яхнията)
• 30g масло
• 140 г лук
• 40 г масло
• 50 г брашно
• 75 г царевично нишесте
• 500g мляко
• 200 г бульон от яхния
• 100 г сметана
• сол на вкус
• пипер на вкус
• 1/2 чаена лъжичка индийско орехче
• брашно за покритие
• галета за покриване
• 2 яйца за покриване

Preparación

1. Поставяме шунката в чашата и я накълцваме с 2-3 турбо удара. Оттегляме се и резервираме.

2. Слагаме олиото, маслото и лука в чашата. Кълцаме 4 секунди, скорост 5 и ние програмираме 5 минути, температура 120 °, скорост 1.

    

3. Добавете царевичното нишесте и брашното и програмирайте 2 минути, температура 120, скорост 2.

4. Добавете млякото, сметаната, бульона за яхния и подправките. Добавяме и запазената шунка и програма 8 минути, температура 100 °, скорост 4. 

5. След това разстиламе тестото в източник (и покриваме с прозрачен филм при директен контакт с тестото, така че да не образува коричка) или го слагаме в сладкарски плик. Оставете да се охлади и приберете в хладилника.

    

6. Когато тестото е студено правим крокетите. Ако сме сложили тестото върху тавата, ще го направим с няколко лъжици. Ако се спрем на сладкарската торба, ще направим „чуросите“ и ще ги нарежем, за да създадем крокетите.

    

7. Крокетите се прекарват през яйце и галета, или през брашно, яйце и галета, в зависимост от това как сме свикнали да ги правим у дома. Запържваме ги в обилно масло.