Зарежда се ...
Много специфична и семпла торта за такъв специален ден. Изработва се с тесто за бисквитки и вкусно крема сирене и масло. Това е много лесна рецепта, която можете да направите с нашия Thermomix и няма да ви отнеме много време, за да я направите.
Това е много оригинален десерт за специфичния му начин на декориране. С вашето докосване от макарони, плодове и цветя Ще го превърне в спектакъл на поглед и тук можете да вложите цялата си изобретателност, за да го превърнете в любимата си торта.
В моя случай съм го направил с форма на сърце, но можете да го превърнете във формата, която искате, има много форми, проектирани и направени под формата на числа, които да пресъздадете на рожден ден. Вече знаете, че орнаментите са незадължителен начин за добавяне на lядливи цветове и форми, които ви харесват най-много.
Сърдечна торта за Свети Валентин
Много оригинална торта за много специален ден като Свети Валентин. Прави се с бисквита и страхотен крем от сирене и масло. Комбинацията е много вкусна и нейната декорация много повече.
- Алисия Томеро
- Кухня: испански
- Тип рецепта: postre
- Време за подготовка:
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
Тесто за бисквитки
- 250гр пшенично брашно
- 150 г масло, меко или със стайна температура
- 120g захар
- 2 големи жълтъка
- 1 щипка сол
Крем за пълнене
- 300 г крема сирене тип Филаделфия
- 100 г масло, меко или със стайна температура
- 100g захар
- 1 щипка сол
- Чаена лъжичка 1 ванилия
Допълнителни съставки за гарнитура
- 4 макарона
- 2 ягоди
- 5 frambuesas
- 5 къпини
- цветя
Preparación
Слагаме в нашата чаша Thermomix 120гр захар. Ще ги разпрашим на прах. Ние планираме по време на 10 секунди при скорост 7,5. Вземаме под 250g пшенично брашно, 2-те жълтъка, 150g меко масло и щипка сол. Ще го смесим и омесим, програмираме 4 минути при скорост на месене. Наблюдаваме, че имаме добре смесено и компактно тесто. Ако смятате, че се нуждае от повече месене, планирайте го за малко по-дълго.
Отделяме тестото в контейнер и Покриваме го с пластмасово фолио. Ще го приберем в хладилника за 30 минути С това тестото ще стане малко по-студено, за да може да се замеси много по-добре. Измиваме си чашата.
За крема за пълнене ще добавим 300 г крема сирене и 100 г захар. Ще го победим, програмиране 1 минута при скорост 3,5. Добавяме под 100 г меко масло, щипка сол и чаена лъжичка екстракт от ванилия. Смесваме го, програмиране 1 минута при скорост 3,5. Ако забележите, че не е добре смесен, можете да програмирате още минута повече.
Изваждаме сметаната и слагаме го в сладкарска торба. Не се използва дюза, защото със същата уста на ръкава можем да направим глобусите, които ще украсят тортата. Загряваме фурната на 180 °.
Ние подготвяме a повърхност с прахообразно брашно. С помощта на валяк нека разточим тестото. В моя случай съм го разтегнал малко и след това съм го поставил върху хартия за печене. На хартия продължих да го разтягам. За да го направим, без тестото да полепва по валяка, можем поръсете малко брашно върху повърхността на тестото. Трябва да го разтегнете, докато не го направите дебелина половин сантиметър.
За да изрежете формата на сърцето Избрах основата на кутия за обяд (22 см ширина) и аз го поставих върху тестото, за да служи като ориентир. За да изрежа централната част, измерих въображаема лента с ширина около 4 см. Взел съм владетел и Бодях с клечка за зъби на разстояние 4 см от ръба до центъра (можете да видите процеса във видеото). С направените разрези те са послужили като водач, за да могат да преминат ножа и по-късно да изрежат централната форма на сърце. С вече приготвеното и подрязано тесто можем да го сложим във фурната за около 10 минути Ще знаем, че „бисквитката“ е готова, когато видите, че е оцветила по краищата. Правим още един слой бисквитка със същите стъпки.
С охладените бисквитки можем да продължим да правим сглобяването. Вземаме една от бисквитките много внимателно и ние го поставяме като основа. Vamos хвърляне на глобусите около сърцето. Те трябва да са еднакви и с еднаква височина. Отгоре поставяме другия слой бисквити. В моя случай, за да може тортата да се поддържа добре и да не ни смачква по време на сглобяването, сложих конструкцията във фризера за 15 минути. Това ще направи меренгата много по-твърда.
Изваждаме го от фризера и Продължаваме да украсяваме втория слой бисквити със сметаната. Хвърляме глобусите по същия начин. Трябва само да включим декорациите. Ние поставяме макароните последователно. Ние добавяме ягоди с опашката си да оцветите, разрежете наполовина и обратно. Приключихме с поставянето малини, къпини и цветя, като придаваме личното си докосване.
