Влезте o Регистрирай се y разстройство ThermoRecetas

Сьомга с кускус, зеленчуци и сос от куркума

Риба50 Minutos6 хора520 калории
1/52/53/54/55/5 (16 гласа)
Зарежда се ...

Por Асчен Хименес

Кускус със зеленчуци, сос от сьомга и куркума

Днес ще използваме варомата и нейната тава за приготвяне сьомга на пара. Междувременно ще приготвим и зеленчуците и кускус, овкусен с босилеково масло. 

Но нещата не спират дотук. След това ще разработим цветно сос от куркума което изглежда страхотно с нашата риба.

Във видеото ще видите, че с малко поръчка представянето на това уникално ястие на масата е по -лесно, отколкото изглежда.

Ако обичате кускус, трябва да опитате и тези други рецепти: Кускус със зеленчуци и нахут, Салата от кускус и раци, Марокански кускус с пиле

Сьомга с кускус, зеленчуци и сос от куркума

Рецепта за печат
Запазете рецептата
БлизоМоля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

С помощта на Thermomix ще приготвим ястие от риба, кускус и зеленчуци.

Сьомга с кускус, зеленчуци и сос от куркума
  • Асчен Хименес
  • Кухня: Модерен
  • Тип рецепта: риба
  • Калории: 520
  • Порции: 6
  • Време за подготовка:
  • Време за готвене:
  • Общо време:

Ingredientes

  • 1 скилидка чесън
  • Пресен босилек
  • 60 г зехтин (40 + 20)
  • 3 или 4 порции прясна сьомга
  • сол
  • Щипка червен пипер
  • 500 г рибен или зеленчуков бульон
  • 230 г морков, обелен и нарязан на кубчета
  • 230 г тиквички на кубчета
  • 250 г варен кускус
  • 20 г лук
  • 250g мляко
  • 20 г брашно
  • 1 чаена лъжичка куркума на прах

Preparación

  1. Слагаме скилидката чесън и листата босилек в чашата. Ние програмираме 5 секунди, скорост 7. Спускаме със шпатулата това, което е останало по стените на стъклото.

  2. Добавяме 40 г зехтин (внимавайте, оставяме останалите 20 за по -късно). Ние програмираме 3 минути, 120º, скорост 1. Изваждаме нашето масло и го запазваме.

  3. Поставяме обеления и нарязан морков в контейнера varoma. Също и тиквичките на парчета. Поставяме тавата на място и поставяме върху нея лист хартия за печене (овална, така че да не покрива страничните отвори). На тази хартия разпределяме порциите сьомга. На всяка порция сьомга добавяме малко сол и малко червен пипер. 

  4. Изливаме бульона в чашата. Поставяме варомата в нейното положение, с капака и програмата 20 минути, температура на паромата, скорост 1.

  5. В края на времето премахваме варомата и я запазваме.

  6. Слагаме бульона в друг съд и изсипваме само 250 грама в чашата, което ще ни е необходимо, за да хидратираме кускус.

  7. Слагаме кускус в чашата, разбъркваме го с шпатулата, слагаме капака и изчакваме 5 минути, за да е добре хидратиран.

  8. След тези минути слагаме кускус в голяма купа. 

  9. Измиваме и подсушаваме стъклото. Слагаме в него лука и останалия зехтин (20 грама). Ние програмираме 3 минути, 120º, скорост 1. Добавяме млякото, брашното, малко сол и куркумата. Ние програмираме 6 минути, 90º, скорост 4.

  10. Възползваме се от тези минути, за да завършим рецептата. Към кус -куса, който имаме в източника, добавяме маслото, което сме приготвили в началото, както и зеленчуците, приготвени на пара. Разбъркайте всичко добре с шпатулата. Слагаме сьомгата си отгоре.

  11. След като сосът от куркума е направен, го слагаме в купа. Изсипваме по малко сос върху всяка порция сьомга. И вече имаме нашата чиния, готова за сервиране. 

бележки

Ще направим стъпка 7, когато бульонът е още горещ. Ако не е, можем да го затоплим в чашата чрез програмиране 4 минути, 100º, скорост 2.

Повече информация - Кускус със зеленчуци и нахут, Салата от кускус и раци, Марокански кускус с пиле

Източник - Vorwerk


Открийте други рецепти на: общ

Съдържанието на статията се придържа към нашите принципи на редакторска етика. За да съобщите за грешка, щракнете върху тук.

Бъдете първите, които коментират

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.