Влезте o Регистрирай се y разстройство ThermoRecetas

Такас от сьомга със сметана от авокадо

Риба15 Minutos2 хора200 калории
1/52/53/54/55/5 (6 гласа)
Зарежда се ...

Por Майра Фернандес Джоглар

сьомга-такос-с-крем-авокадо-thermorecetas

Днес предлагам младо предложение за всички, които се осмеляват с най-модерната кухня. Не се притеснявайте, защото няма да готвим сус видео, нито ще предлагам сферификации, но ще видите, че рецептата има подчертан минималистичен и актуален стил. Има въздух в японски рецепти, може би защото се използва сьомга и уасаби но в този случай рибата не е сурова.

Става въпрос за такос от сьомга, сервиран върху легло от авокадо крем. Ще приготвим такота на скара само за няколко секунди, защото, тъй като са малки, те се готвят много бързо. А за авокадовия крем ще използваме -Mamma това ще го остави гладко и перфектно.

По време на сервиране ви съветвам да използвате плосък източник с прави линии. Ако имате шисти не се колебайте да го използвате. Ясно е, че няма да добави повече вкус към ястието, но добрата презентация ще му помогне да вкуси повече.

Такас от сьомга със сметана от авокадо

Рецепта за печат
Запазете рецептата
БлизоМоля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

Тези такос от сьомга със сметана от авокадо са много апетитни и лесни за приготвяне. Меки текстури и вкусове, придружени от пикантно и хрупкаво докосване

  • Майра Фернандес Джоглар
  • Тип рецепта: риба
  • Калории: 200
  • Порции: 2
  • Време за подготовка:
  • Време за готвене:
  • Общо време:

Ingredientes

  • 300 г сьомга на филия
  • 50 г пресен лук
  • 1 точка паста от уасаби
  • 1 aguacate
  • 1 шприц сок от лайм
  • 1 супена лъжица сусам
  • 1 супена лъжица маково семе
  • 10 г зехтин
  • Прясно смлян пипер
  • Люспи от черна сол

Preparación

  1. Обелете лука и смачкайте за 5 секунди, скорост 4. Спуснете парчетата към остриетата. Добавете пулпата от авокадо, обезкостена и без костилка, и сока от лайм и уасаби. Накъсайте за 30 секунди, скорост 3 1/2. Подправете със сол и черен пипер и добавете няколко капки зехтин. Смесете с шпатулата, извадете и резервирайте.

  2. В дълбока чиния сложете двата вида семена. Почистете добре сьомгата, като премахнете кожата и костите. Измийте го, подсушете го и го нарежете на кубчета. Подправете и ги намажете с няколко капки масло. Една от страните намажете със семената.

  3. Запържете кубчетата сьомга в горещ тиган или решетка, като започнете отстрани със семената и ги оставите само за няколко секунди.

  4. По време на сервиране разпределете няколко могили с авокадовия крем върху чиниите или тавата, поставете кубчетата сьомга отгоре, като се уверите, че семената са обърнати нагоре. Поръсете с люспите от черна сол и сервирайте, преди да се охладят.

Еквиваленти с TM21

Термомикс еквиваленти

Повече информация - Сьомга нигирис


Открийте други рецепти на: Международна кухня, Риба

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.