Влезте o Регистрирай се y разстройство ThermoRecetas

Татинова торта с летни плодове

Десерт50 Minutos8 хора365 калории
1/52/53/54/55/5 (47 гласа)
Зарежда се ...

Por Асчен Хименес

Днес ще подготвим a тартан татин с различни плодове. Използвал съм две летни, парагвайски и нектарин, и друг плод, който откриваме през цялата година на пазара, ябълката.

La основа ще го приготвим в чашата, само за 20 секунди. След това ще го разтегнем и ще го запазим в хладилника.

Останалото е много просто. Ще приготвим карамел с масло в малка тенджера или в тиган и ще обелим и нарежем плодовете си.

Оставям ви линка към една от любимите ми торти, също татинова, но солена: Тарта от крушово сирене татин

Тартин татен с летни плодове

Рецепта за печат
Запазете рецептата
БлизоМоля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

Обикновена печена торта с парагвайски, нектарин и ябълка.

Тартин татен с летни плодове
  • Асчен Хименес
  • Кухня: francesa
  • Тип рецепта: postre
  • Калории: 365
  • Порции: 8
  • Време за подготовка:
  • Време за готвене:
  • Общо време:

Ingredientes

За масата:

  • 200 г брашно
  • 100 г масло
  • 70g студена вода
  • 40 г захар
  • 1 щипка сол

За карамела:

  • 80 г масло
  • 80 г захар

И плодовете:

  • 2 парагвайци
  • 2 големи нектарини
  • 1 или 2 ябълки, в зависимост от размера
  • Плискане на лимонов сок

Preparación

  1. За да направим тестото, в чашата слагаме брашното, току-що изваденото масло, студената вода, захарта и солта. Програмираме 20 секунди, скорост 4.

  2. Поставяме го между два листа маслена хартия и го разстиламе с валяк. Запазваме го, вече удължен, в хладилника.

  3. Слагаме захарта и карамеленото масло в тенджера. Поставяме го на слаб огън и го оставяме да се разтопи за няколко минути. Когато започне да има златист цвят, ще го имаме готов.

  4. Поставяме карамела си в основата на подвижна форма (има специфични форми за тартан татин). Моят е 22 сантиметра, но може да е с по-голям диаметър.

  5. Обелваме плодовете и ги нарязваме, като ги държим отделно (от едната страна парченцата Парагвай, от другата нектарина ...). Поставяме пръскане на лимонов сок върху ябълката, за да не се окисли.

  6. Поставяме го върху карамела, във формата. Поставил съм нектарина в центъра, парагвайския до него и парченцата ябълка навсякъде отвън.

  7. Изваждаме тестото от хладилника. Изваждаме един от листите хартия за печене и слагаме тестото (страната, която няма хартия) върху плодовете. Изваждаме другата хартия за печене.

  8. Ако има излишно тесто, ние го подрязваме. Поставяме ръбовете към горната част на формата.

  9. Печете на 200º (предварително загрята фурна) за 30 минути или докато видим, че тестото е златисто.

  10. Изваждаме, оставяме да изстине няколко минути. Разглобяваме и обръщаме. Тестото трябва да е в основата, а плодовете в горната част.

  11. Държим в хладилника до времето за сервиране.

бележки

Използвах калъп с диаметър 22 сантиметра и ми остана малко тесто, което увивах банан и го изпичах едновременно с тортата. Можете да използвате калъп с по-голям диаметър, например 26 сантиметра. В този случай не се колебайте да сложите повече плодове, които да покрият цялата основа на формата.

Повече информация - Тарта от крушово сирене татин


Открийте други рецепти на: Десерти

Съдържанието на статията се придържа към нашите принципи на редакторска етика. За да съобщите за грешка, щракнете върху тук.

Бъдете първите, които коментират

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.