Влезте o Регистрирай се y разстройство ThermoRecetas

Основна рецепта: тахан

receta-basica-tahini-thermorecetas

Рецептата за домашен тахан debería ser obligatoria en cualquier recetario que se precie. Por eso en Thermorecetas queremos compartir con vosotros esta receta imprescindible para hacer хумус и в други много ястия.

Истината е, че приготвянето му у дома няма тайни. Въпреки че трябва да кажа, че с Thermomix всичко е много по-лесно, защото ни позволява да му дадем своето лична текстура. Можете да го направите по-дебел или по-течен според вашите предпочитания. Просто трябва да имате предвид, че колкото повече мелите, толкова повече се загрява и толкова по-течна ще бъде.

Знаете ли, че можете да се подготвите черен или бял тахан? Да, просто трябва да изберете правилния сусам. В специализирани магазини можете да ги намерите черни или нормални, без да препичате като тези на снимките.

Еквиваленти с TM21

термомикс еквиваленти

Повече информация - Хумус нахут


Открийте други рецепти на: Международна кухня, Лесно, По-малко от 15 минути

Съдържанието на статията се придържа към нашите принципи на редакторска етика. За да съобщите за грешка, щракнете върху тук.

12 коментара, оставете своя

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.

  1.   Сигизи каза той

    Здрасти! Страхотна рецепта, благодаря. Но имам въпрос ... казвате, че 10 дни в хладилника ... Имам бурканчето за пазаруване от месеци ... и никога не се е разваляло или ни е карало да се чувстваме зле ... защо го давате толкова малко изтичане?
    Благодаря! Всичко най-хубаво.

    1.    Майра Фернандес Джоглар каза той

      Защото този не съдържа консерванти. Също така, максимумът, който съм имал в хладилника, е 10 дни и не мога да кажа, че може да продължи по-дълго, когато не знам ... разбирате ме, нали?

      Поздрави!

  2.   Розалия каза той

    може ли сусамовото масло да бъде заменено с друго масло? Това е, че живея в Мелила и тук е трудно да се намери според какви неща.

    1.    Майра Фернандес Джоглар каза той

      Ако не можете да го намерите, можете да замените слънчогледовото масло. Вкусът му е по-неутрален от този на маслината.

      Поздрави!

  3.   Мª дел Мар каза той

    Каква е разликата между черен сусам и бял сусам?
    Само че черното е тен, а бялото не?

    1.    Майра Фернандес Джоглар каза той

      По принцип има три вида сусам:
      Бяло: има по-мек вкус като сушени плодове. Те са по-лесни за намиране и можете да ги изпечете у дома.
      Препечен: който е бял, но е препечен и има по-златист цвят. (Да не се бърка със златни ленени семена)
      Черно: има по-горчив вкус, но има повече калций, отколкото бяло.

      Чела съм, че има и кафяв и червен сусам, но все още не съм ги намерила.

      Поздрави!

      1.    Мª дел Мар каза той

        Благодаря ти. От това, което казвате, черното също трябва да бъде печено. Фактът, че съдържа повече калций е много интересен, разбирам, че той също има по-голям принос на желязо от бялото.
        Благодаря ти, че ми отговори.

        1.    Майра Фернандес Джоглар каза той

          Не е задължително, но с топлината те отделят повече аромат и собственото му масло ще улесни смачкването. Бъдете внимателни, когато го препичате прекалено, защото черното не променя цвета.

          Поздрави!

          1.    Мª дел Мар каза той

            много ви благодаря


  4.   нати чинкоа морило каза той

    Сусамът за приготвяне на соса е препечен?

  5.   Джудит Баралес каза той

    Добро утро, замразявам го на порции от 40 g. Готов за приготвяне на хумус

    1.    Майра Фернандес Джоглар каза той

      Каква добра идея Джудит !!
      Чудесно е да не изхвърляме нищо и да се възползваме максимално от храната си.
      Благодарим ви, че споделихте вашия трик с всички нас.

      Поздрави.