Рецептата за домашен тахан debería ser obligatoria en cualquier recetario que se precie. Por eso en Thermorecetas queremos compartir con vosotros esta receta imprescindible para hacer хумус и в други много ястия.
Истината е, че приготвянето му у дома няма тайни. Въпреки че трябва да кажа, че с Thermomix всичко е много по-лесно, защото ни позволява да му дадем своето лична текстура. Можете да го направите по-дебел или по-течен според вашите предпочитания. Просто трябва да имате предвид, че колкото повече мелите, толкова повече се загрява и толкова по-течна ще бъде.
Знаете ли, че можете да се подготвите черен или бял тахан? Да, просто трябва да изберете правилния сусам. В специализирани магазини можете да ги намерите черни или нормални, без да препичате като тези на снимките.
Основна рецепта: Тахан
С Thermomix е много лесно да приготвите домашен тахан
Еквиваленти с TM21
Повече информация - Хумус нахут
Здрасти! Страхотна рецепта, благодаря. Но имам въпрос ... казвате, че 10 дни в хладилника ... Имам бурканчето за пазаруване от месеци ... и никога не се е разваляло или ни е карало да се чувстваме зле ... защо го давате толкова малко изтичане?
Благодаря! Всичко най-хубаво.
Защото този не съдържа консерванти. Също така, максимумът, който съм имал в хладилника, е 10 дни и не мога да кажа, че може да продължи по-дълго, когато не знам ... разбирате ме, нали?
Поздрави!
може ли сусамовото масло да бъде заменено с друго масло? Това е, че живея в Мелила и тук е трудно да се намери според какви неща.
Ако не можете да го намерите, можете да замените слънчогледовото масло. Вкусът му е по-неутрален от този на маслината.
Поздрави!
Каква е разликата между черен сусам и бял сусам?
Само че черното е тен, а бялото не?
По принцип има три вида сусам:
Бяло: има по-мек вкус като сушени плодове. Те са по-лесни за намиране и можете да ги изпечете у дома.
Препечен: който е бял, но е препечен и има по-златист цвят. (Да не се бърка със златни ленени семена)
Черно: има по-горчив вкус, но има повече калций, отколкото бяло.
Чела съм, че има и кафяв и червен сусам, но все още не съм ги намерила.
Поздрави!
Благодаря ти. От това, което казвате, черното също трябва да бъде печено. Фактът, че съдържа повече калций е много интересен, разбирам, че той също има по-голям принос на желязо от бялото.
Благодаря ти, че ми отговори.
Не е задължително, но с топлината те отделят повече аромат и собственото му масло ще улесни смачкването. Бъдете внимателни, когато го препичате прекалено, защото черното не променя цвета.
Поздрави!
много ви благодаря
Сусамът за приготвяне на соса е препечен?
Добро утро, замразявам го на порции от 40 g. Готов за приготвяне на хумус
Каква добра идея Джудит !!
Чудесно е да не изхвърляме нищо и да се възползваме максимално от храната си.
Благодарим ви, че споделихте вашия трик с всички нас.
Поздрави.