Торта пеперуда с ананас

Preparación

1. За тортата:

   Приготвяме го следвайки инструкциите на рецептата и след като изстине, го нарязваме на три слоя с еднаква дебелина.

2. За да накиснете тортата:

   Изсипваме сока от ананас и захарта в чашата и програмираме 7 минути, температура 100 ° и скорост 2.

   Ако искаме да сложим ракия или ром сега е моментът. Разбъркваме по време 10 секунди, скорост 3. Изваждаме и оставяме да се охлади.

3. За пълнежа:

   Накисваме желатиновите листове, следвайки инструкциите на производителя.

4. Поставете отцедените филийки ананас в чашата и ги смачкайте за 20 секунди, прогресивна скорост 5-7-10 или докато се пюрира. Оттегляме се и резервираме.

5. Без да измивате чашата, добавете 100 г сметана и програмирайте 2 минути, температура 90 ° и скорост 2.

   Добавете добре отцедения желатин и разбъркайте за 30 секунди, при скорост 3.

   Добавете ананасовото пюре и разбъркайте за 30 секунди, при скорост 3. Запазваме и оставяме да се охлади.

6. В чистата и суха чаша слагаме пеперудата върху остриетата и добавяме останалата сметана (300 g) заедно със захарта и я монтираме на скорост 3 1/2, няма време, осъзнавайки и гледайки през устата, за да не премине и да се превърне в масло.

7. Комбинираме сметаната със студеното пюре от ананас и го разбъркваме с обгръщащи движения. Резервираме в хладилника.

8. За покритие:

   В чистата чаша поставяме пеперудата върху остриетата и монтираме крема, със захарта и крема сиренето скорост 3 1/2 без време, гледайки през устата, за да не премине.

9. Ние сглобяваме тортата:

   Върху тавата, в която ще сервираме тортата, поставяме няколко парчета алуминиево фолио, за да не се цапа. Поставяме основата на тортата и я намазваме със сироп с четка или лъжица, добавяме слой от ананасовия крем, поставяме втория слой торта, намазваме със сироп, добавяме още един слой ананасов крем и преди да поставим последния слой пандишпан, предварително го намазваме със сироп.

   Покриваме тортата с разбитата сметана, като я намазваме много добре с шпатула, за да е възможно най-гладка.

   Ако сме останали с бита сметана, я слагаме в сладкарски плик и украсяваме ръба на тортата, за да покрием останалите малки недостатъци и да се възползваме от крема.

10. За декорация:

    Изсушаваме трите резена ананас и ги нарязваме на парчета от около 3 см. всеки. Правим няколко малки триъгълни разреза по външните ръбове и вече имаме крила. Нарязваме ягодите на малки сегменти, обелваме вар и нарязваме тази кожа на тънки ивици.

11. Поставяме две крила на пеперуда заедно, в средата поставяме ягодов сегмент и две варови ленти като антени. Така правим останалите пеперуди и ги поставяме върху тортата.

12. Около пеперудите поръсваме цветни юфка.

13. Поставих отстрани на тортата резенчета ягоди между лентите с разбита сметана.