Откакто имам Thermomix®, не съм подготвил фланеца по никакъв друг начин. Струва ми се а проста рецепта и излиза страхотно. Приготвянето отнема само минута и се изсипва във варомата за 40 минути. След това просто трябва да го оставите в хладилника за няколко часа, така че да е много хладен и готов.
В моята къща го правя много, особено когато гостувам на свекър си, той го обича. Винаги ми казва: „няма да има postre вашата специалност на флана? ”… с колко е просто, кой отказва да го направи?
Тайната на доброто готвене тя е във формата. Използвам алуминиева форма за еднократна употреба, която е с правилния размер, за да се побере в контейнера varoma. Карамелизирам го добре и върху него слагам достатъчно кухненска хартия, така че да абсорбира влагата от парата и за по -малко от час това става с малко работа.
Съветвам ви да опитате, така е от тези десерти това изглежда се прави като старото abuelas. Разбира се, колкото по -хладен, толкова по -богат е той.
Искам да посветя тази рецепта на моята компилация Елена Това, че утре празнува своя рожден ден и със сигурност веднага ще ни изненада с някои от своите сладкиши. Хубав ден, партньоре!
Яйчен фланг с варома
Фланг с целия вкус на онези, които нашите баби са приготвили.
Повече информация - 9 основни фланца във вашата книга с рецепти
Адаптирайте тази рецепта към вашия модел Thermomix®
Това добре изглежда! Ще го направя точно сега. Много харесвам вашия блог.
Кончи, със сигурност ти харесва. Вие ще ни кажете как изглежда на вашия.
Silvia RIQUISIMO, като всички ваши рецепти.МНОГО БЛАГОДАРЯ, че ги споделяхте.
Радвам се, че ти харесва !!
Благодаря ви много, компи! Каква илюзия ми направи това, когато видях вашата отдаденост! Аааааааааааааааааааааааааааа!
Благодаря хубаво! Надявам се да имате честит рожден ден ...
Какво има той! Вярно е, че не обичам яйчен крем, но майка ми го обича !!!!
малки целувки
Ако майка ти харесва, трябва да й го направиш. Това е страхотно и е много просто.
Честито Елена !!!! Muxas благодаря за вашия блог
Благодаря ви много, Mamiavila!
Здравей Силвия, тази рецепта изглежда фантастична, бърза и изчистена, със сигурност ще я направя, защото моят дебел мъж я обича. Благодаря
Няма човек, който да устои на един от тях. Винаги го правя, за да споделя с гостите, защото в противен случай бих могъл да го ям цял.
Направих го в началото на tmx и беше фатално. Пълно с дупки вътре. Но с този добре изглеждащ, ще опитам отново. Обичам вашия блог !!!!
Вие ще ни кажете как работи за вас. Първите няколко пъти винаги има неща, които изглежда не ни пасват много добре, но не се обезсърчавайте и повтаряйте, нека видим как работи.
Опитах се да го направя веднъж, но не се получи, не знам защо би било, ще се опитам да го направя отново.
Ело, за да се стегнем добре, по-добре е съставките да са със стайна температура и дори ако видиш, че му липсва малко, сложи го без страх още няколко минути.
Направих го, но не се побира толкова добре, колкото вие, не получавам онези хубави малки дупки, които приличат на сирене. Дали защото го правя с обезмаслено мляко? Виждал съм, че в повечето десерти се използва пълномаслено мляко, но с това от диетата ... хмм ... у дома използваме само обезмаслено мляко. Надявам се да ми дадете съвет, ах, забравих, защо 42 вместо 40 минути
Може би това е типът мляко, който малко променя външния вид на десертите, тъй като диетата и десертите са малко в противоречие. 42-минутното нещо е да му дадете още малко, за да сте сигурни, че е зададено добре.
Здравейте, наистина харесвам блога, нямам варома, ако го правя в бейн-мари, времето е горе-долу същото.Благодаря.
Истината е, че винаги го правя във варомата, но можете да опитате водната баня. Мисля, че с около 45 минути може вече да е добре настроен, дори и така, набодете го преди да го извадите и ако клечката за зъби е чиста е готова.
Напълно съгласен с теб. Има изискан фланг и не струва нищо.
поздрави
Десертите от този тип представляват опасност, защото винаги искате да ги приготвите и след това трябва веднага да помислите за щастливата диета, хе, хе ...
Лесно е да се направи и да се вкуси unnnnnnn колко богато трябва да бъде, ще го направя
целувкиssssssss
Това е страхотен десерт. Вие ще ни кажете какво мислите.
Как изглежда този фланг! Ако контейнер Pyrex се побере във Varoma, мога ли да го поставя? Благодаря ви много и поздравления за този блог!
Ако пасва и се затваря добре, няма проблем да го сложите, но го покрийте със сребърно фолио.
Тази рецепта може да бъде направена по същия начин, като се добави таблицата с нужо от джиджона ??
Благодаря ви момичета !!
Тази рецепта може да бъде направена по същия начин, но добавянето на таблетка нужо от джиджона ??
Благодаря ви момичета !!
Имам и тази рецепта, но никога не съм я опитвал по този начин. http://www.thermorecetas.com/2010/12/05/receta-thermomix-navidad-flan-de-turron/
Ако се осмелите да го подготвите по този начин, кажете ни как.
Направих го вчера и е страхотно !!!!!!!!!! ……………… МНОГО БЛАГОДАРЯ ЗА СПОДЕЛЯНЕТО НА РЕЦЕПТИТЕ
Поздрави
Gema, благодаря ти, че ни следваш и насърчаваш да изпробваш нашите рецепти.
Може ли да се направи в отделни фланели? те трябва да бъдат покрити, нали? Благодаря муксас
Ако можеха да се свършат. Трябва да ги покриете и времето може да е около 5 минути по-малко. Въпреки това винаги трябва да проверите дали са добре настроени.
Силвия, обожавам как се получи и ти улеснявам. Имам идея да адаптирам рецепта на флан, която трябва да варома. Ако ми се получи добре и го публикувам, ще ви кажа. Поздравления
Колко добре! Ще ми кажете какво ви идва на ум. Това с флан е сигурно, че изглежда добре.
- повториха моите внуци
Радвам се, че сте харесали Делия !!
Мислех, че няма да използвам толкова много това изобретение. но е фантастично, наистина харесвам този блог и блога за скоростта на лъжицата, всички бързо почиствани. Вчера направих този фланец, изглежда добре. Благодаря ви много за рецептите, въпреки че винаги премахвам захарта от десертите и детето ми обича термомикс, това ми помага много .. ЦЕЛУВКИ И БЛАГОДАРЯ
Mamen истината, че това е обикновен фланг и е много богат. Радвам се, че харесвате нашия блог.
Знам, че ще е истинско, но как да карамелизирате формата?
Благодаря ви момичета за вашите неуморни усилия. Bsos.
Алисия с рецептата за течен карамел приготвя карамела и след това го изсипвате в дъното на формата, преди да направите фланеца и той е готов.
Здравейте ,,,,, ааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааа или да го направя
Ана, винаги съм го правила с еднократни форми за албали и мисля, че те поддържат топлината много добре и им помагат да се стегнат. Опитайте тези следващия път, може би със стъкло ви трябват поне четвърт час повече.
!!!!! най-накрая освободете варомата !!!!! Рецептата е удоволствие, взех само сирена и кондензирано мляко ……. !!!! Сега с тази прекрасна рецепта мога да направя фланката същата, каквато правеше майка ми !!!!! Лошото е операцията по бикини Uffff, която ще направим ... Разбрах, че варомата е чудо. Благодаря за рецептите !!! страхотни сте
За операцията по бикини тя готви много с варомата, но не сладкиши, а зеленчуци, риба и месо, всичко е на пара и без мазнини.
здравей обичам всичките ти права, бих искал да публикуваш диетични рецепти, за да видим дали тази година мога да нося бикини без комплекс, поздрав и голяма прегръдка
Caty, ние ще се опитаме да се подложим на диета, но всичко, което приготвите с аромата, е идеално за диети. Предлагам ви пълната чиния с риба и зеленчуци, погледнете я в индекса. Правя го много за диета.
Здравейте момичета
още веднъж ме караш да изглеждам вкусен!
Снощи направих фланеца в силиконови форми, че умирах от смях и между презентацията и рецептата!
Благодаря ти
Много се радвам, че ви харесва !!
Елена, макар и закъсняла, поздравления!
Искаме да видим вашата торта за рожден ден, andaaaaaaaa
Направих го вчера и цялото семейство го хареса !!! 😉 Беше вкусно !!!! Благодаря ви много за споделянето на вашите рецепти !!!!
Този десерт е лукс, страхотен е и почти всички го харесват. Радвам се, че успяхте с него.
Здравейте, днес направих този фланг и всички го харесахме, без съмнение ще го направя отново, тъй като вкъщи всички обичаме флан и особено баща ми, който би го изял цял на едно заседание, харесва ми вашия блог Всичко най-хубаво.
Радвам се, че сте харесали Даяна. У дома е един от най-типичните десерти.
Момичета излезе като снимката и вкусът му е вкусен благодарение на друга фантастична рецепта бико
Здравейте, открих ви днес и вече имам три рецепти хаха, първите две са много добри, а третата е в процес е яйцето ... Ще ви кажа нещо, добре ще ви кажа, че харесах страницата и рецепти, толкова прости и добри, че затварят, благодаря ви много, че улеснихте малко. Прегръдки от Албасете.
Мария добре дошла !! Радвам се, че харесвате нашия блог.
Впечатляващо !!!
Направих го вчера и го изядохме този следобед, страхотно !! и също супер лесно да се направи.
Благодаря за всичко!! Вече имате лоялен последовател !!
Толкова се радвам, че ви хареса. за мен е десерт, който ме побърква !!!
Здравейте, направих го, но той остава подсирен отстрани и без да се пресипва центъра, защо е така? Вкусът на изварата е ИЗКЛЮЧИТЕЛЕН.
Поздравления за рецептите !!!
Здравей Лидия:
Когато правите пудинги във варомата, трябва да сте сигурни, че формата е много добре затворена.
Надявам се, че следващия път ще ви върви добре!
целувки
Здравейте, фланелът е вкусен всеки път, когато го накарам да триумфира, но бих искал да знам дали вместо захар можем да сложим течен захарин и ако можем да го сложим колко трябва да сложа.
ЗДРАВЕ MAyte, мисля така, а количеството в контейнера обикновено идва еквивалентността.
HI HI !!!
ОБИЧАМ ФЛАНА, НО СЕ ОПИТАХ ДА ПРАВЯ ТОЗИ ПЪТИ И ВСИЧКО, КОЕТО СМЕСЯ ИНГРЕДИЕНТИТЕ, ЗАХАРЪТ ОСТАВА В ДНАТА НА ТЕРМОМИКСА И РАЗБИРАМ, КОЛКО СТРАХОТЕН, ЧЕ МЕН РАЗГРАДЯВА, ЧЕ МИ ГНЯВА БЕЗ РАЗТВАРЯНЕ НА МАЛКО МОМИЧЕ. ЩЕ ЛИ ДОБРЕ ДА НАГРЕЕТЕ ПЕЛИН ИМПЕРИДЕНТИТЕ или не?
МНОГО GTRACIA
Захарта обикновено остава, но винаги я слагам с помощта на шпатула във формата за фланелка и с топлината на готвене тя се разтапя и излиза много богата на сладост. Всичко, което трябва да направите, е да се уверите, че сте изсипали цялата захар в тигана.
МНОГО ВИ БЛАГОДАРЯ ЗА ВНИМАНИЕТО, И ТАКА ЩЕ.
Силвия, първото нещо, което те поздравява в блога. Имам термомикса от три месеца и съм възхитен от него ... и този уикенд открих този прекрасен блог и започнах да правя яйчен крем. Момчето ми е фен на Флан и истината е, че досега не беше направил за него (купи ги в супермаркета), добре, направих го и наистина е добре, доволен съм ... Вече се виждам как приготвям фланци на всеки два по три ... също така направих месото с бадеми и сушен домат в испански сос и крокети със шунка и сирене ... много добре всички ... Както и да е, благодаря ви много за тези грандиозни рецепти и продължете с ръцете си в термомикса ... !!!
ЗДРАВЕ СИЛВИЯ. ОПИТАЛ СЪМ НЯКОЛКО ПЪТИ (5 СПЕЦИАЛНО), ЗА ДА НАПРАВЯ ФЛАНА И САМО ЕДИН ОТЕГА ЗА МЕН. ИЗПОЛЗВАХ ВСИЧКИ ВИДИ ПЛЕСНИ И НИЩО. МОЖЕТЕ ЛИ ДА МИ КАЖЕТЕ КОЕ СА АЛБАЛИТЕ, КОИТО ПРЕПОРЪЧВАТЕ МОГА ЛИ ДА ГИ ВЗЕМЕ В МЕРКАДОНА? БЛАГОДАРЯ ПРЕДВАРИТЕЛНО. И ОБИЧАМ БЛОГА ВИ !!!!
Здравейте Клара, формата, която Silvia е използвала в тази рецепта, е марката Albal, правоъгълна с вместимост от 1 литър. Не знам точно дали го продават в Mercadona (ще го разгледам следващия път, когато отида), но съм сигурен, че в големите супермаркети (като Carrefour, Hipercor ...) го продават. Както и да е, правя го с типичната 1-литрова фланера и я покривам с албална хартия (тъй като капакът на фланерата не затваря варомата). Вие ще ни кажете! Надявам се да съм помогнал.
Здравейте всички!
Нов съм тук, но бързо ще наваксам, защото съм много закачен за Thermomix !! Открих VAROMA и ми изглежда страхотно.
Правил съм флан няколко пъти и винаги ми се случва едно и също:
Когато махна сребърното фолио от фланеца, съдържанието е "избухнало", центъра е потънал и имам огромни дупки! Пробвах да не запълвам фланците догоре, правех няколко дупки в сребърната хартия и нищо... Същото се случи и на един колега... Не знам какво правя нередно. За щастие вкусът ме кара да забравя колко грозно се получи! Някакъв съвет?
Здравейте, Мар, опитайте се да отделите по-малко време, отделете няколко минути и проверете как е фланга. Ние вярваме, че това се дължи на излишък от време ... вие ще ни кажете!
Здрасти! Обичам вашия блог! И вчера реших да направя този вкусен флан, който тази сутрин вече съм го формовал и той се получи перфектен! Освен вкуса, той е същият като това, което баща ми прави от малък вкъщи.
Проблемът, който имах, е, че трябваше да го оставя във варомата за два пъти по-дълго, защото не се зададе. Защо може да бъде? Защото използвах еднолитрова алуминиева форма, която покрих с алуминиево фолио и отгоре с кухненска хартия.
Прегръдка и продължавай!
Страхотна Лидия! Е, истината е, че не знам, понякога е заради марката мляко или първоначалната температура на яйцата и млякото ... но важното е, че в крайна сметка излезе перфектно. Както и да е, понякога, когато го щракнем, тъй като е прясно и много горещо, винаги изглежда, че го няма, но може вече да е. Имайте предвид, че когато се охлади и го приберем в хладилника за няколко часа, накрая се съсирва малко. Честито!! Наистина се радвам. И благодаря на вас, че ни следвате.
Може би защото млякото беше полуобезмаслено или заради това, което казвате, може би беше и го видях много меко. Факт е, че излезе страхотно и съпругът ми го изяде за нула време! Хехе. Благодаря!
Направих го, но след един час във варомата съм малко отменен, защо може да бъде?
Здравей Росио. Това може да зависи от формата. Ако формата е по-къса и по-дълга, тя ще се приготви за по-малко време. И ако, напротив, плесента е по-висока, ще ви трябва повече време. Във всеки случай, когато фланецът е горещ, той винаги е по-мек и може да изглежда, че е отменен. Но когато се охлади и го приберете в хладилника, отнема консистенция и се втвърдява малко. Когато ни пишехте, вече го охладихте ли в хладилника? Благодаря, че ни пишете! Очакваме с нетърпение да ви помогнем.
Искам да направя фланга във варомата, имам стоманена форма е купа за салата и стъклена, ще трябва да оставя фланеца в тези форми за по-дълго, отколкото в албалната форма, колко още за всеки вид плесен ? По-добре е да изчакате да се охлади известно време, за да проверите дали е направено?
Здравейте Кармен, всъщност, когато сте по-дебели, формите ще отнемат малко повече време, за да улавят топлината. Стоманата обаче е много добър проводник на топлина. За да знаете времето за готвене, трябва да погледнете обема на вашите форми. Тоест, ако те са удължени и височината на фланеца е по-малка, времето ще бъде по-малко. И ако, напротив, калъпите са тесни, но високи, ще ви трябва повече време. Препоръчвам ви да го оставите 5 минути по-дълго от това, което пише в рецептата, и да го щракнете. Не забравяйте, че като е горещо, той все още е малко мек и че когато се охлади, малко ще се втвърди. Трябва да го пробиете горещо, тъй като по този начин можете да продължите да готвите, ако имате нужда. Надявам се да съм помогнал. Вие ще ни кажете! Благодаря, че ни пишете. Целувка.
Здравейте. Правя вашата рецепта, надявам се да изглежда като тази на вашата снимка, изглежда добре. Един въпрос, може да е обезмаслено мляко, за следващия път. ... Благодаря ви за рецептата.
Ако е двойно по-голямо количество, два пъти ли е? Също така ми казаха, че за да не излизат дупки, трябваше да прецеждам сместа Вярно ли е?
Здравей, Серджо,
Недостатъкът на вземането на двойно количество е, че няма да се побере в контейнера за варома.
Относно дупките ... не знам, но предполагам, че има смисъл: може би като го прецедим, ще премахнем въздуха, който сме генерирали чрез разбиване на сместа и има по-малко дупки ... Най-доброто нещо, което трябва да разберете е да се направи тест 😉
Прегръдка
В крайна сметка най-добрият начин да разберете е като експериментирате. Затова ви давам отговорите на въпросите си. Направих двойно повече количество и наистина, дори ако се използва литър мляко, обемът е по-голям, но би паснал в алуминиевите форми на онези печени пилета за цял живот. Но за да тествам, направих само една трета от формата, а другата бях сложена в буркан с тези, които получавате в китайските ресторанти, за да отнемете храна. Тази с плесента я събирам, а тази с платформата не. Опашката ще излезе без дупки, а другата една или друга. А що се отнася до времето, не го сложих два пъти, но вместо 42 сложих 50 минути и излезе перфектно.
Благодаря ви много и съжалявам за неудобството
Ами Серджо, много благодаря за обяснението, много е полезно !! Готвенето често прави експерименти, докато не намерите ключа 😉 благодаря, че ни следвате !!
Прилича на омлет. Този тип сирище е точно това, което човек се стреми да избегне при готвене в бейри мари, което е основата и веществото на флан. Перфектен пример за това как thermomx изкривява традиционните рецепти, без да допринася с нищо, тъй като в този случай традиционното готвене отнема по-малко време!
Извинявай, че не ти хареса, Мариат.
Може би матрицата, която сте използвали, е свързана с крайния резултат ... Казвам това, за да намеря обяснение, че не е зададена както трябва 🙁
Но не греша, за определени рецепти също се чувствам по-комфортно, използвайки други кухненски прибори.
Прегръдка!
Имах термомикс преди няколко седмици, експериментирам всеки ден, случайно намерих тази рецепта за флан, просто ДОБРО, сложих още 6 минути, защото преди да я набода с пръчката и тя излезе мокра, с пудингите направете както с тортите, първо на шиш, за да видя какво има вътре, направих карамела три супени лъжици захар, три вода, няколко капки лимон, загрейте, когато цветът е готов
Здравейте Силвия, много харесвам рецептите, които публикувате, вчера направих този фланец, а днес го изпробвахме и е страхотен.
Излезе същото с дупките, изглежда същото като нашите баби. Тук на всички се хареса, много благодаря за рецептите. ???
Здравей Ракел, благодаря ти много за коментара, много се радваме, че ти хареса! 😉
Здравейте, всеки път ставам различен и не знам защо се случва. Правя го в отделни фланери и слагам по-малко време, но фланелите се дехидратират. Като tm5 трябва ли да бъде настроен на 100 градуса или да сложа варома? Благодаря много!