(7 гласа)
Зарежда се ...
Днес ви нося рецепта, която ми даде малко спокойствие това лято. Става въпрос за лактонеза и за тези, които не знаят какво е това, ще ви кажа, че е Майонеза без яйца.
Той е идеален за топлина, тъй като без да използвате яйца, ние нямаме опасност да може да хване салмонелоза. Яйцето се заменя с мляко и може да бъде краве или соево. Така че е подходящ и за веган диети.
Много прилича на майонезата, дори и вкъщи, ако не сте броили, че няма яйце и не са знаели за него. Приготвяла съм го на няколко пъти Да придружа салати, пудинг, пълнени яйца, Руска салата… С резултат също толкова добър, колкото и с традиционната майонеза.
Приготвянето е много лесно и може да отнеме няколко 3 или 4 дни в хладилника плътно затворен.
Lactonesa (майонеза без яйце)
С тази рецепта ще забравите за салмонелозата.
Повече информация - Пълнени яйца / 9 оригинални рецепти за руска салата
Адаптирайте тази рецепта към вашия модел Thermomix®
Здравейте, това е единствената рецепта, която ми устоява в термомикса. Опитах го 4 пъти и винаги ме прекъсва, а аз не мога да го поправя. Бях чувал, че когато наливате маслото, трябва да напълните чашата с вода, за да има тегло и маслото да влиза по-бавно. Ако ме порязва, какво мога да направя?
Непогрешим трик: Бях много течащ и го реших в един от часовете това лято. Във втората стъпка не натискайте отново температурата. 37 ° ще продължи да свети, тъй като чашата е все още гореща, не се опитвайте да я изключите, като натиснете отново, защото по този начин тя ще се включи отново. Понякога слагам до 400 олио, но много мек слънчоглед или маслина. Това е идеалната рецепта за лятото. Всичко най-хубаво.
Благодаря ти много Марило. Вие сте невероятен!! количеството трикове, които ни давате помежду си. Ще те запомня следващия път, когато го направя. Бъдете сигурни, че ще дойда при рецептата, за да видя вашия коментар.
Целувка
Ана, в клас по термомикс, също чух за изливане на вода в чашата, за да не се вдигне, когато налееш маслото и тя ще се развали.
Истината е, че моята лактонеза никога не е била разрязвана и не бих знал какво да кажа, ако е нарязан. Нека да видим дали някой вижда вашия коментар и ни казва какво прави.
поздравления
Добро утро! Единствената, която ми се противопоставя, е майонезата, затова винаги правя лактонеза, не знам защо. Права си Силвия, че ако не се каже (за яйцето) никой не забелязва.
Четох във FACEBOOK, че Елена си отива, срам, надявам се всичко да се получи добре и за двама ни, много целувки.
Благодаря ти Бегоня, за думите ти. Майонезата също е била нарязана от известно време, но не е така. Обичам колко гладко излиза.
поздравления
Тепърва трябва да го правя! Правил съм го само веднъж и той излезе редовно, защото добавих силен зехтин и вие се катерехте по стените! Хехехехе Не разбрах, че трябва да добавите слънчогледово олио хехехе, малка техническа неизправност !! Така че трябва да повторя.
Ирен, правя го с меко олио, не точно слънчогледово и излиза много богато. Опитайте и ще ми кажете. Всичко най-хубаво
И майонезата, и лактонезата ми се противопоставят, оставих го като невъзможно и след като ме пореже, няма как да го поправя
Опитайте отново Пепи, с трикове като поставяне на вода в чашата или трика, който Марило ни казва в тези коментари. Да видим дали ще излезе накрая.
Когато майонезата се нарязва, изпразвате чашата, добавяте яйце и пръска оцет и разбивате отново на 3 и добавяте това, което се реже малко по малко и винаги на 3
olaaa Имах тази рецепта вече exo аз преди г друга страница и го правя през цялото лято и toaviaa не съм бил отрязан !!!! хахаха
Радвам се!! това е много лека и проста майонеза.
Здравейте момичета,
Бях в клас в наскоро закупения център на термомикс и те направиха тази рецепта, опитах я у дома и тя излиза много добре, пълня чашата с вода, когато сложа маслото върху капака, което постепенно влиза в термос и излиза много добре, а !! Казаха ми, че може да се направи и със соево мляко, въпреки че не съм го пробвал, но не го реже!
Kissesssss.
Благодаря за вашия принос Ева. Искам да опитам и соево мляко, което използват дъщерите ми.
Ще се опитам да го направя отново, с това ще бъде 3, другите две не са се справили добре. Благодаря ви за рецептата.
Ще ни кажете дали този път имате късмет и се получи страхотно !!
Много е вкусно! Приготвил съм го, понякога добавям няколко парчета червено зеле и излиза от красив цвят!
Kisses
Каква добра идея, ще опитам този трик, за да изненадам семейството си с този малък цвят.
Бих искал да знам как да правя диета, поради режима и защо се намалява понякога?
Мисля, че ще търся майонеза за диети, не би било лошо да я намеря. И защо се нарязва, понякога е така, защото съставките бяха много студени, трябва да ги сложим на стайна температура.
Все още не съм го нарязал и го правя отдавна и никога не правя водата в чашата, винаги го правя със слънчогледово олио и излиза плътно, казано ми е да не добавям оцета и не излиза толкова дебел, ще го опитам, вижте ...
Здравейте, никога не съм правила този лактонес и истината е, че той привлича вниманието ми, но проблемът ми е, че съм на диета, може ли да се направи с обезмаслено мляко? ще се извие? Страхувам се да го пробвам, в случай че изреже и не си заслужава. Ако някой го е направил, моля отговорете ми, благодаря.
Мария, не съм го опитвала, но може би ще го направи. Ако смеете, кажете ни.
Здравей! Правя лактони от години, но със смесителя, защото майка ми е алергична към яйца. Ние даваме на по-възрастните хора дижонски нож за горчица. С миксера не е необходимо да го загрявате, той се прави като майонеза, но сменя яйце за мляко, без повече. Ще се опитам да го направя с термо. Между другото, Мария Тереза, винаги го правя с обезмаслено или полуобезмаслено и никога не е било изрязвано
Благодаря ви много Патриция за изясняването на съмнението, искам един ден да го направя, за да видя как работи. Ще ви кажа резултата.
Здравейте ... днес направих лактонеза и тя излезе изискана, тъй като добавих орехи и излезе наистина добре.Поздрав и благодаря за всички рецепти, които ни предлагате.
Колко време може да се съхранява в хладилника?
Здравей Жизела,
Тъй като няма яйце, може да ви издържи в херметичен буркан в хладилника за около 5 дни. Благодаря, че ни пишете !!