Влезте o Регистрирай се y разстройство ThermoRecetas

Паста с дехидратирани гъби

Паста55 Minutos4 хора450 калории
1/52/53/54/55/5 (1 гласа)
Зарежда се ...

Por Асчен Хименес

Имах вкъщи торбичка с дехидратирани гъбички и си мислех, че добър начин да се възползвам от тях би бил да приготвя някои еспирали. И не съм сгрешил, защото резултатът е изключителен.

Първото нещо, което направих, беше хидратира манатарката в топла смес от вода и мляко. След двадесет минути бяха готови за готвене. Гъбите са толкова интересни, колкото и течността, която остава, което ще ни помогне да приготвим и да подобрим вкуса на пастата.

Използвал съм интегрални спирали, можете да използвате друг вид къси тестени изделия, дори и да не са неразделни. Приготвя се в самата чаша така че, освен бърза и вкусна рецепта, тя е една от тези, които се приготвят, без да оставят твърде много следи в кухнята.

Паста с дехидратирани гъби

Рецепта за печат
Запазете рецептата
БлизоМоля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

Спирали с гъби, наслада, която се приготвя в Thermomix.

Паста с дехидратирани гъби
  • Асчен Хименес
  • Кухня: Италиански
  • Тип рецепта: тестени изделия
  • Калории: 450
  • Порции: 4
  • Време за подготовка:
  • Време за готвене:
  • Общо време:

Ingredientes

  • 150 г топло мляко (приблизително)
  • 150 г топла вода (приблизително)
  • 25 g дехидратирана гъба
  • Пресни и / или сушени ароматни билки: магданоз, босилек, риган ...
  • 30 г лук на парчета
  • 1 скилидка чесън
  • 30 г зехтин
  • 80 г бяло вино
  • Повече вода за приготвяне на пастата (около 450 г)
  • сол
  • 320 г пълнозърнести спирали
  • Няколко люспи пармезан

Preparación

  1. Поставяме гъбата да се хидратира в купа, с топла смес от вода и мляко. Количеството течност е приблизително. Имайте предвид, че гъбата трябва да бъде покрита.

  2. Поставяме ароматните билки в чашата. Тя може да бъде само една или няколко смесени, пресни или изсушени. Програмираме 3 секунди, скорост 8. Изваждаме и резервираме.

  3. Сега поставяме лука и скилидката чесън в чашата. Програмираме 5 секунди, скорост 7. Спускаме със шпатулата това, което е останало по стените на стъклото.

  4. Добавяме маслото и програмираме 3 минути, 120º, скорост 1.

  5. След това източваме вече хидратираната гъба, но без да хвърляме водата, запазвайки я. Поставяме гъбата без течността в чашата и програмираме 2 минути, 120º, ляв завой, скорост 1. Без да поставяте бехеровата чаша.

  6. Добавяме бялото вино и програмираме 3 минути, 100º, ляв завой, скорост на лъжица. Отново без бехерова чаша.

  7. Поставяме кантара в нашата машина и изсипваме течността, която сме запазили за хидратиране на гъбата в чашата. Добавяме още вода, докато достигнем общо 650 грама (общо течността, която трябва да се постави в чашата, е 650 грама). Програмираме 8 минути, 100º, ляв завой, скорост на лъжица.

  8. Включваме спиралите или пастата, която искаме да използваме, и програмираме време, посочено на опаковката (в моя случай 10 минути), 100º, ляв завой, скорост на кофата.

  9. Добавяме половината от ароматните билки и програмираме 1 минута, 100º, ляв завой, скорост на лъжица.

  10. Сервирайте веднага с няколко филийки пармезан и останалите ароматни билки.


Открийте други рецепти на: Ориз и паста

Съдържанието на статията се придържа към нашите принципи на редакторска етика. За да съобщите за грешка, щракнете върху тук.

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.