(22 гласа)
Зарежда се ...
Тиквеният чийзкейк е прост и вкусен. Това е рецепта да се възползвате от тези дати, за да можете да се насладите на сезона на тиквата и дори малкият му вкус на канела не е трябвало да липсва. Той е оригинален, защото е направен по обратен начин, тъй като има бисквитена основа отгоре, която след това е украсена с много проста глазура от сирене, която ще направи последното и сочно докосване до тортата.
Тиквен чийзкейк
Изискана торта с перфектна комбинация от сирене и тиква. За любителите на чийзкейка имате различна комбинация, направена със звездната съставка на есента. Ако го смесим с бисквитена основа, ще го направим идеално, че ще завършим само с маслен крем със сирене, за да стане много по-сочно.
- Алисия Томеро
- Кухня: американски
- Тип рецепта: postre
- Време за подготовка:
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
За основата на бисквитките
- 120g храносмилателни бисквити
- 50 г масло, разтопено
За тортата
- 250гр тиква
- 450 г крема сирене тип Филаделфия
- 200g захар
- 25гр брашно
- 3 яйца
- 100 мл тежък крем
- супена лъжица екстракт от ванилия
- две чаени лъжички смляна канела
За разбитата сметана
- 200 г масло при стайна температура
- 150g крема сирене тип Филаделфия
- 200гр пудра захар
- шепа орехи
- половин чаена лъжичка канела за украса
Preparación
Поставяме 250гр тиква В нашата чаша Thermomix ще го приготвим с малко вода. Ние го планираме по време 30 минути при температура на варомата и скорост на лъжицата. Проверяваме дали е добре приготвен. Отцеждаме водата и пюрираме тиквата. Програмираме 30 секунди при скорост 3,5.
Без почистване на стъклото добавяме 450 г крема сирене, The 200g захар и 25гр брашно. Ние победихме всичко чрез програмиране 1 минута при скорост 3.
Проверяваме дали е добре разбит, ако има останки в горната част на стените на стъклото, го плъзгаме с шпатула. Хвърлихме 100 мл сметана, супена лъжица екстракт от ванилия, The две чаени лъжички смляна канела и яйце. Ние победихме всичко чрез програмиране 40 секунди при скорост 3. Без да отваряме капака, добавяме останалите яйца през устата, но едно по едно. Ние добавяме втората и програмираме 40 секунди при скорост 3 и добавяме третото програмиране на 40-те секунди при скорост 3. Разделяме нашия крем веднъж направен и почистваме стъклото.
Загряваме фурната до 180 °. За нашата торта основа първо разтопяваме маслото с ниска мощност в микровълнова фурна за около минута. Нарязваме бисквитките и ги слагаме в нашата чиста чаша на Thermomix. Ние ги покриваме и смачкваме чрез програмиране 30 секунди при скорост 4. Накрая добавете маслото, програма 10 секунди при скорост 3.
Ние подготвяме a кръгла плесен от около 20см. В основата му разпространяваме бисквитката и с ръце оформяме добре основата. Отгоре залейте крема сиренето с тиква че бяхме оставили настрана. Избираме друг източник, малко по-широк от формата, и го пълним с вода. Ние ще печете тортата в бейн-мари. Слагаме го във фурната за 40 Minutos приблизително е необходимо да се отбележи, че е добре подсирена.
За крема сиренето добавяме 200 г масло заедно с 100гр пудра захар. Ние го програмираме 1 минута при скорост 3,5. Хвърляме по-долу 150 г крема сирене и го смесваме отново по време на 40 секунди при скорост 3,5. Накрая добавяме останалата част от захарта които са останалите 100гр останали. Ние смесваме всичко по време 1 минута при скорост 3,5.
Поставихме го в сладкарска торба с къдрава широка дюза за украса на тортата. Сладкишът веднъж изпечен и студен Обърнах го на чиния където е било с главата надолу, с основата за бисквитки отгоре. За финал съм го украсил с маслен крем със сирене и съм го поръсил с смляна канела и украсена с парченца орехи. Това е торта, която е страхотна!
