Тиквички ajoblanco

Тези дни се радваме на наистина хубаво време, така че у дома продължаваме да приготвяме гаспачо и студени супи, като това ajoblanco, което ви нося днес. Въпреки че в крайна сметка не успях да се включа в проекта Thermorecetas, благодаря ви, че успях да публикувам тези рецепти с тях.

Исках да дам обрат на тази типична супа от Малага и добавих тиквички, които освен че й придават мекота, придават и нотка сладост, без изобщо да отнемат ролята на бадема.

Можете също така да го направите предварително и да го държите в хладилника, в този случай няма да е необходимо водата да е много студена и ще е необходимо само да я разбъркате малко преди да я сервирате. Във всеки случай трябва да се приема хладно.

Трябва също да се има предвид, че леко бучките, които бадемът осигурява, може да не са твърде популярни сред децата.

Тиквички ajoblanco

Рецепта за печат

Запазете рецептата

Близо

Моля, влезте за отметка

Моля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

Вкусна вариация на типичното за Малага аджобланко. Чудесен начин да отворите меню с това предястие.

• Виви Мартинес

• Кухня: испански
• Тип рецепта: супи и кремове
• Калории: 285
• Порции: 4 минути

• Време за готвене: 4M
• Общо време: 4M

Ingredientes

• 60 г смлени бадеми
• 250 г бели тиквички
• 1 скилидка чесън
• 40 г хляб от предния ден
• 350 г много студена вода
• 1/2 чаша зехтин
• 25 г ябълков оцет
• 1 щипка сол

Preparación

1. Поставете тиквичките на парчета и без белене, бадемите и хляба в чашата и смачкайте 30 секунди, скорост 7.

2. Добавете студената вода, оцета, чесъна и солта и разбъркайте 1 минута, прогресивна скорост 5-10. Слезте от лопатките и покрийте.

3. Изсипете маслото през капака, с включена чаша, така че да попадне в конец и стартирайте скорост 4, няма време до емулгиране.