Торта от аспержи, широк боб и бекон

Preparación

1. Напълнете чашата с вода до втората марка. Загрейте за 8 минути, 100 °, скорост 1. След време поставете кошницата вътре в чашата с боба. Посолете и гответе за 10 минути, 100 °, скорост 4.

2. Междувременно почистете аспержите и изхвърлете влакнестата част. Поставете ги във Varoma. Когато времето изтече, дръжте зърната в кошницата и поставете Varoma на място. Разсрочване 10 минути, 100 °, скорост 4.

3. Загрейте фурната до 160 ° и застелете дълга форма с хартия за печене. Покрийте го с резените сланина, леко набраздени и стърчащи отстрани.

4. След това извадете Varoma и кошницата. Обелете широкия боб, като премахнете дебелата кожа. Поставете ги в празната чаша, заедно с изварата, яйцата и пармезана. Подправете със сол и черен пипер, поръсете малко розмарин и разбийте по време 15 секунди, скорост 5.

5. Внимателно изсипете половината от крема във формата, която сме приготвили. Поставете аспержите така, че да покриват цялата повърхност. Напълнете с останалата част от крема и покрийте с частта от резените бекон, които стърчаха от формата.

6. Поставете във фурната между 35 и 40 минути или докато клечката излезе чиста, когато я пробиете.

7. След като се свари, извадете от фурната и оставете леко да се охлади. След това го извадете и го поставете върху хубава тава. Украсете с клонка розмарин и сервирайте.