(22 гласа)
Зарежда се ...
Тази торта трябва да се яде по всяко време на годината, но също така е много готино да се пие през летния сезон. Това е торта, на която не липсват плодове и вкусно сирене.
За да го направим сме направили хрупкава бисквитена основа и сме поставили пълнеж от сирене и сметана. За завършване е добавен слой парченца праскова с вкусен желатин с два плодови вкуса.
Можете да завършите този десерт във фризера, така че да стегне перфектно и по този начин да го вземете много по-студен и замразен. Със сигурност ще ви хареса неговата бисквита и сирене, с вкусните придружаващи плодове.
Свежа торта с праскови
Вкусна и сладка торта, направена с най-добрия крем и крем със сирене и хрупкав бисквитен слой. Ще го украсим с още един слой парченца праскова в сироп, който ще го направи много по-здравословен и по-естествен.
- Алисия Томеро
- Кухня: испански
- Тип рецепта: postre
- Калории: 260
- Порции: 8
- Време за подготовка:
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
Бисквитена основа
- 135 г храносмилателни бисквити
- 85 г масло, разтопено
Тръпчив крем
- 400 г крема сирене тип Филаделфия
- 400 мл сметана за разбиване
- 200 г захар
Топинг за торта
- 5-6 половинки праскови в сироп
- 175 мл сироп от праскови
- 75 мл вода
- 2 супени лъжици ягодово желе
- 2 супени лъжици лимоново желе
Preparación
Разбихме студения крем в чашата на Thermomix с включена пеперуда. За това добавяме 500 мл сметана заедно със 100 г захар и го програмираме 45 секунди при скорост 3,5. Времето за разбиване е ориентировъчно, тъй като може да се нуждаете от повече или по-малко време. В този случай, ако имате нужда от повече време, ние ще го победим за още няколко секунди, без да прехвърляме шейка ви. Изваждаме крема от чашата и оставяме настрана.
В същата чаша без почистване и с включена пеперуда добавете 450 г крема сирене и го разбийте 10 секунди при скорост 2,5. Добавете разбитата сметана, разбъркайте малко с лъжица и отново разбъркайте за 8 секунди при скорост 2. Изваждаме крема от чашата и го слагаме в купа и го прибираме в хладилника.
Почистваме стъклото и добавяме 135 г бисквитки и ги смачкваме по време 10 секунди при скорост 7. Добавяме разтопеното масло (можем да го разтопим на ниска мощност в микровълнова) и разбъркваме за 5 секунди при скорост 6.
Приготвяме форма за торта с диаметър около 18 см, затворена и която може да се извади от формата. В моя случай съм сложил парче мазно хартия върху основата, за да мога да разглобявам тортата по-лесно. Добавяме натрошената бисквита и оформяме много компактен и гладък слой. Може да се остави както е или да се постави във фурната на 180 ° за 8 минути.
Изваждаме тигана и го оставяме да се охлади. Ще добавим крема сиренето и ще го поставим във фризера за около час, за да замръзне. Когато го имаме почти готов, ще подготвим покритието.
В нашата чиста чаша добавяме 175 мл сироп, 75 мл вода, двете супени лъжици ягодово желе и двете супени лъжици желе от лимон. Ще го загреем чрез програмиране 2 минути при 100 ° при скорост 1. Преди да го добавим към тортата, оставяме да се охлади.
Нарязваме прасковата на малки парченца и я разстиламе, покривайки тортата. Добавяме студения желатин и го прибираме във фризера, докато стегне. За да можете да го сервирате, той може да бъде изваден половин час преди фризера и сервиран.
