Торта от бял шоколад (кростата)

Preparación

1. Започваме рецептата, като поставяме лешниците в чашата и смачквайки ги за няколко секунди при скорост 8. Изваждаме и резервираме.

2. Поставяме всички съставки на тестото в чашата и програмираме 20 секунди, скорост 5.

3. Изваждаме тестото от чашата, уплътняваме го с ръце и го увиваме в прозрачен филм. Оставяме го да почива в хладилника.

4. Сега подготвяме крема. Измиваме и подсушаваме добре стъклото. Слагаме в него шоколада на парчета. Раздробяваме 10 секунди, скорост 8. Спускаме със шпатулата това, което може да е било по стените. Добавяме сметаната, която програмираме 4 минути, 50º, скорост 2.

5. Сглобяваме тортата. Вземаме 2/3 от тестото и върху лист мазна хартия го разстиламе с валяка. Трябва да е достатъчно голям, за да подрежда основата и страните на тигана. Поставяме го в матрицата, оставяйки листа мазна хартия в основата.

6. Поръсете смления лешник върху тестото и върху него крема от бял шоколад, който току-що направихме.

7. Разстиламе останалото тесто (1/3 от общото), като също си помагаме с хартия за печене и точилка. Този път ще направим диск с диаметър 28 см. Поставяме го върху нашата торта, сякаш е капак. Добре съединяваме ръбовете (с пръсти), за да не излезе пълнежът. Ако имаме остатъци от тесто, можем да направим някои орнаменти (с ножове за тестени изделия) и да ги поставим върху капака, който току-що създадохме.

8. Печете на 180º (предварително загрята фурна) за около 35 минути.

9. Изваждаме от фурната и оставяме да се охлади преди сервиране.