Влезте o Регистрирай се y разстройство ThermoRecetas

Тофу майонеза

салца15 Minutos
1/52/53/54/55/5 (5 гласа)
Зарежда се ...

Por Майра Фернандес Джоглар

Домашна майонеза от тофу

La тофу майонеза Това е алтернатива не само за вегетарианци, но и за тези, които търсят сос за зеленчуци, месо или риба, без да се налага да прибягват до яйца или мляко.

Към момента всички знаем как да правим mayonesa o лактонеза. Така че тази рецепта ще ни помогне да разширим кулинарните си ресурси, а също и диетата си.

Основната съставка, тофу, това не е нищо повече от коагулирания протеин на соята. Тоест извара или сирене, което се прави след накисване на соята. Той има много приложения, тъй като от него може да се направи салата, да се изпържи или да се добави към всяка супа.

Това е съставка, подходяща и за целиакии.

Смеете ли да опитате?

Тофу майонеза

Рецепта за печат
Запазете рецептата
БлизоМоля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

Тофу майонезата е здравословна и здравословна алтернатива за тези, които не искат или не могат да имат яйца и мляко.

  • Майра Фернандес Джоглар
  • Тип рецепта: салца
  • Време за готвене:
  • Общо време:

Ingredientes

  • 1 литър чешмяна вода
  • 125 г тофу
  • 20 г минерална вода
  • 1 супена лъжица (за десерт) бял оцет
  • 3 супени лъжици слънчогледово олио
  • Ароматни билки (по избор)
  • Макови семена (по избор)

Preparación

  1. Загрейте водата за 6 минути, при 100 ° и скорост 1. След това сложете кошницата с тофуто и програмирайте 4 минути, 100 ° и скорост 4.

  2. След време извадете кошницата и водата. Оставете тофуто да се охлади малко и го натрошете с пръсти.

  3. Изплакнете малко чашата и поставете раздробения тофу в чашата. Натрошете го 15 секунди при скорост 5. Спуснете парчетата до остриетата и повторно смилайте други 15 секунди при скорост 5. Повторете операцията. Общо трябва да се бие за 1 минута.

  4. Добавете минералната вода и разбъркайте за 10 секунди при скорост 4.

  5. Добавете оцета и разбъркайте за 10 секунди при скорост 4.

  6. програма скорост 4 няма време и изсипете супените лъжици масло върху капака, така че да попадне в конец и сосът да се емулгира.

  7. Можете да добавите подправката или билката, които ви харесват най-много. В моя случай съм използвал малко маково семе и малко магданоз.

бележки

Ако забележите, че майонезата е много плътна, можете да добавите супена лъжица растително мляко, или в противен случай вода, за да стане по-лека.

Еквиваленти с TM21

Повече информация - Сос от майонеза / Лактонеза


Открийте други рецепти на: Непоносимост към лактоза, Непоносимост към яйцата, строг вегетарианец

Съдържанието на статията се придържа към нашите принципи на редакторска етика. За да съобщите за грешка, щракнете върху тук.

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.

  1.   М Кармен каза той
    hace 8 година

    Здравейте Майра, аз съм последовател на вашите рецепти и обичам тази, защото наистина харесвам всичко зеленчуково
    Бих искал да ми кажете какви ароматни билки са полезни за аромати и така мога да го направя от различни билки
    Поздравления за блога, защото е много добър и има разнообразие за всички нужди
    Поздрави М Кармен

    Отговорете на M Carmen
    1.    Майра Фернандес Джоглар каза той
      hace 8 година

      Здравей М Кармен:

      Тази рецепта поддържа всичко - от сушен риган, мащерка и розмарин до смес от провансалски билки. Дори малко сол от водорасли, която ви показах онзи ден.

      Поздрави!

      Отговор на Mayra Fernández Joglar