Традиционно зеленчуково пюре

Кой никога не е правил пюре от зеленчуци? Тази рецепта дава великолепен резултат и с текстурите, които постига нашият Thermomix, е напълно неустоима. Това е пюре строг вегетарианец, направен само със зеленчуци, пълен с витамини, антиоксиданти, минерали и страхотни свойства. Ако ви липсват зеленчуци, не се притеснявайте, направете го без него или го заменете с друг, който е също толкова вкусен. И така също ни помага възползвайте се от зеленчуците които имаме в хладилника.

Es Нискокалорични, идеален за Диети контрол на теглото, така че Niños яжте зеленчуци и за непоносимост към лактоза. Можете да поставите няколко парченца препечен хляб или тофу (както в доматен крем с тофу, Помните ли?) Вкусно.

Autores:

• Рецепта: текст и снимка Ana Valdés (бивш редактор на Thermorecetas)
• Видео: Хорхе Мендес (бивш редактор на Thermorecetas)

Рецепта от зеленчуково пюре с Thermomix

По-долу имате рецепта за приготвяне на зеленчуково пюре използване на Thermomix:

 Еквиваленти с TM21

Можете ли да замразите картофено пюре de зеленчуци?

Да, определено да. Много пъти си мислим, че тъй като картофите или оризът не замръзват много добре, ако ги включим в кремове или зеленчукови пюрета, те не могат да бъдат замразени. Въпреки това, в зеленчуково пюре делът на картофите или ориза е минимален (например 10%) от цялото пюре и следователно, може да бъде напълно замразен. Ако обаче приготвяме изключително картофено пюре, в този случай той не може да бъде замразен, тъй като процентът картофи в този случай би бил близо 60%.

Когато го размразяваме, трябва оставете го в хладилника 24 часа преди да го консумирате и тогава трябва да го загреем достатъчно, за да получи отново добра текстура. Това е много важно. Можем да го направим по три начина:

• В микровълнова фурна загрявайки го на максимална мощност в продължение на 2 минути (в зависимост от количеството пюре, което загряваме, това време ще бъде горе-долу) и енергично разбъркване с вилица, когато изтече 1 минута и когато го отстраним.
• В един тенджера на огъня, като се бърка непрекъснато, докато опуши.
• В Thermomix загряването му от 4 до 8 минути (в зависимост от количеството пюре), температура 90º, скорост 3.

След като се размрази, вече не може да се замразява отново.

Картофено пюре de зеленчуци леки и пюрета за отслабване

Зеленчуковите пюрета са a добри съюзници в леките диети и отслабване. С Thermomix се постигат уникални текстури, така че можем да използваме необходимите съставки, така че нашето зеленчуково пюре да е съвместимо с нискокалорични диети. Той допуска всякакъв вид зеленчуци и домашно приготвени пилешки, рибни или зеленчукови бульони и като акомпанимент можем да използваме тофу или зеленчуков чипс.

за намалете количеството сол в пюретата, можем да използваме подправки или лимонов / лимонов сок за допълнително подобряване на вкусовете.

Картофено пюре de зеленчуци Casero

Благодарение на Thermomix можем да приготвим всякакъв вид крем o пюре от зеленчуци което си представяме и всичко това с домашно приготвени и натурални съставки. Само след 20-30 минути ще приготвим нашето пюре.

Също така е добра възможност да направим рецепта за употреба и да прекараме всички зеленчуци, които имаме в хладилника, които са ни останали от друг препарат или от които имаме излишък.

Картофено пюре de зеленчуци без картофи

Ако искаме направете без картофа в зеленчуково пюреЗа да му придадем повече тяло, трябва да намалим малко течността, да добавим крема сирене или, ако диетата го позволява, да използваме други сгъстяващи съставки като ориз или царевично нишесте.

Зеленчуково пюре от месо и риба

Можем да се възползваме от пюрето, за да включим други храни, които децата по-трудно ядат, като месо (свинско, телешко или пилешко) или риба, които могат да имат текстура, която е трудно да се дъвче като месо или мирис или вкус не ви е по вкуса, какъвто е случаят с рибите.

В този случай бихме могли да добавим парчета месо или риба, близки по размер на зеленчуците, докато готвим зеленчуците с бульона. Когато времето за готвене изтече, ние просто намачкваме всичко за 1 минута или 1:30 минути при скорост 10.

Разбира се, можем да го замразим по-късно. Ето няколко примера за зеленчуково пюре с месо или риба:

• Хек и пюре от зелен фасул
• Зеленчуково и рибно пюре
• Детско маруля и пюре от хек

Как да се възползвате от варомата, за да направите зеленчуково пюре

Едно от големите предимства на Thermomix е, че разполага с 4 отделни контейнера, които ни позволяват да готвим няколко ястия едновременно, спестявайки енергия и време:

• Стъклото, където ще приготвим нещо, което генерира пара (вода, яхния от леща, зеленчуци с бульон ...)
• El кошница, където можем да поставим придружаващи съставки като ориз или паста
• Контейнер Varoma, което, тъй като е дълбоко, ни позволява да сложим зеленчуци като картофи, зелен боб, броколи, карфиол, моркови... но и някои яйца, увити в прозрачно фолио, за да ги сготвите и използвате в салати, пълнеж или просто като твърдо сварено яйце.
• Варома тава, Където можем да поставим филе от месо или риба, увити в папилот от хартиено фолио или в прозрачен филм, за да можем да ги консумираме по-късно, както ни харесва.

Зеленчуково пюре за бебета с Thermomix

Перфектен вариант, когато бебето ни започне да приема нови храни като зеленчуци, месо и риба, е да приготвя пюрета с нашия Thermomix. Малките започват от 6 месеца да ядат храна като зеленчуци, така че с нашия робот можем да приготвим безброй пюрета и бебешка храна и да ги съхраняваме в малки бурканчета като индивидуални порции и да ги замразяваме. Така че винаги ще имаме готова здравословна и домашна храна за тях. Тук ви оставяме добър избор от рецепти за деца от 6 месеца до 1 година.

Тройна бебешка храна

Чудесен трик е да се възползвате от възможността да приготвите голямо разнообразие от зеленчуци в чашата и да използвате контейнера за варома, за да готвите различни видове месо и риба, индивидуално увити в найлоново фолио. По този начин можем да смачкаме част от зеленчуците с избраната от нас съставка е месо или риба и по този начин да направим индивидуални пюрета или бебешка храна.

Оставяме ви това тройна рецепта за потито за бебета за TM5, който работи чудесно (не забравяйте, че ако ще го правите с TM31 или TM21, трябва да намалите количеството с ¼), тъй като тези очила имат по-малък капацитет.

И е много важно и това увиваш в прозрачен филм всяко парче месо и риба поотделно, така че да няма замърсяване на някои съставки с други или смесване на аромати.

Оставяме ви и указанията за вакуумирайте бурканчетата с плодове (бъдете внимателни, само плодове, тъй като месото, зеленчуците или рибата не биха били безопасни) много много полезно да имате в килера:

И накрая, не забравяйте да посетите нашия раздел за детски рецепти, където ще намерите страхотни идеи за подготовка на най-малките ви. Ще видите рецептите, разделени по възраст, за да ви улесни и по-бързо да намерите това, което търсите.