Влезте o Регистрирай се y разстройство ThermoRecetas

Треска с картофи и гъби

Риба40 Minutos4 хора380 калории
1/52/53/54/55/5 (22 гласа)
Зарежда се ...

Por Асчен Хименес

Картофи с треска и гъби

Днес ви предлагаме рибно ястие, специално от треска с картофи и гъби. 

Можете да закупите треската вече обезсолена или да извършите този процес у дома. Ако изберете последното, 72 часа по-рано ще трябва да започнете обезсолете го. Сменям водата два пъти на ден, веднъж сутрин и веднъж вечер, през тези три дни преди приготвянето на ястието. Но знам, че всеки има своите предпочитания по отношение на времената и смяната на водата... Можете да ни кажете в коментарите.

Най-смешното в тази рецепта е, че ще използваме Контейнер Varama и неговата тава да приготвяте на пара както риба, така и картофи. Междувременно ще приготвим бульона с гъби, в стъклото. Надяваме се резултатът да ви хареса.

Треска с картофи и гъби

Рецепта за печат
Запазете рецептата
БлизоМоля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

Има деликатен вкус, поради което харесва и малките.

Треска с картофи и гъби
  • Асчен Хименес
  • Кухня: Модерен
  • Тип рецепта: риба
  • Калории: 380
  • Порции: 4
  • Време за подготовка:
  • Време за готвене:
  • Общо време:

Ingredientes

  • 50 г екстра върджин зехтин и още малко за намазване на варомата
  • 370 г картофи, обелени и нарязани на ситно
  • 400 г обезсолена треска, нарязана на парчета
  • Няколко листа пресен магданоз (или половин чаена лъжичка сушен магданоз)
  • 30 г хляб
  • 1 скилидка чесън
  • 350 г гъби, почистени и нарязани наполовина, въпреки че това ще зависи от размера
  • 60 г бяло вино
  • 250 г зеленчуков бульон

Preparación

  1. Намазваме съда и тавата с варома с малко олио. Слагаме картофите в контейнера, на малки парченца (на кубчета от 1 сантиметър или дори на тънки филийки). Поставяме в тавата варома в треска. Слагаме капака и резервираме.

  2. Слагаме магданоза и питката в чашата. Ние програмираме 10 секунди, скорост 8. Изваждаме и резервираме.

  3. Сега слагаме обелената скилидка чесън в чашата. Ние програмираме 5 секунди, скорост 5. Спускаме със шпатулата това, което е останало по стените на стъклото.

  4. Добавете зехтина и програмирайте 3 минути, 120 °, скорост на лъжица.

  5. Добавете гъбите и бялото вино. Ние програмираме 5 минути, 100º, ляв завой, скорост 1.

  6. Сега добавяме бульона. Поставяме варомата в нейната позиция и програма 25 минути, температура на варомата, ляв завой, скорост 2.

  7. Проверяваме дали картофът е сварен. Ако не е, извадете тавата с рибата, поставете отново капака и продължете да готвите: 5 минути, температура на варомата, ляв завой, скорост 2.

  8. В гювеч и в източник слагаме картофа, рибата и гъбите с бульона. 

  9. Сервираме, като върху всяка чиния, върху яхнията, поръсваме сместа от хляб и магданоз, която сме приготвили в началото.

Повече информация - Гъби с шунка


Открийте други рецепти на: общ

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.