Триъгълници от бутер тесто с кус-кус от карфиол

Preparación

1. Поставете карфиола в чашата, на розички. програмираме 15 секунди, скорост 5.

2. Добавете стафидите, куркумата, малко сол и олиото. Разбъркайте с шпатула.

3. Разпределяме сместа в тавата за варома и запазваме.

4. Слагаме в чашата 800 г вода. Поставяме пълната варома в нейната позиция и програма 30 минути, температура на паромата, скорост 1.

5. Възползваме се от това време, за да развием бутер тестото. Нарязваме го на триъгълници. Начертал съм 8 триъгълника. Разрязах най-дългата част наполовина и след това всеки получен квадрат разделих на две части, с разрез по диагонал.

6. Слагаме в купа едно разбито яйце, сол и черен пипер. С тази смес намажете повърхността на бутер тестото. С останалото разбито яйце можем да направим омлет (не го изхвърляйте!).

7. Печете бутер тестото така, само боядисано с яйце, около 15 минути или докато видим, че е златисто кафяво.

8. След като бутер тестото и карфиолът са готови, отваряме триъгълниците с нож, все едно е сандвич, като оставяме най-дългата страна на триъгълника все още закрепена (неразрязана). Напълнете триъгълниците с карфиола, който сме направили във варома.

9. И готов за сервиране.