Влезте o Регистрирай се y разстройство ThermoRecetas

Трошки от треска с доматен сос, стафиди и кедрови ядки

Риба33 Minutos4 хора275 калории
1/52/53/54/55/5 (3 гласа)
Зарежда се ...

Por Ана Валдес

трохи-треска-домат

Трохи от треска с доматен сос, стафиди и кедрови ядки. Или треска Кармен. Защото така се наричаше в оригиналната рецепта. Попита ни приятелка от Facebook, Кристина Рекуенко, която искаше да адаптира традиционна рецепта баба му. Опитах и ​​... изглеждаше ми много богато. Със сигурност оригиналната рецепта го надвишава, защото ръката на бабите е неподражаема. Но наистина се надявам да ви хареса, Кристина, кажете ни.

Направих го с обезсолена треска, в момента на сол, защото беше замразен и беше добре за мен да го похарча, но рецептата на Кармен има осолена треска. И следващия път ще го пробвам с него, защото той също оставя по-интензивен вкус от замразения. Придружил съм го с твърдо сварено яйце и един от хлябовете на Ascen, овесен хляб, защото това ястие е едно от онези, които се потапят и изстъргват. Благодаря за рецептата, Кристина!

Трошки от треска с доматен сос, стафиди и кедрови ядки

Рецепта за печат
Запазете рецептата
БлизоМоля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

Традиционна рецепта, адаптирана към Thermomix: трохи от треска във вкусен сос от домати, лук и пипер, със стафиди и кедрови ядки. Много вкусен.

  • Ана Валдес
  • Тип рецепта: риба
  • Калории: 275
  • Порции: 4
  • Време за готвене:
  • Общо време:

Ingredientes

  • 500 г филе от треска (оригиналът се осолява, можете да използвате и замразените в солената му точка, като предварително го размразите)
  • 4 бисквити Мария
  • 500 г натурален домат (може да се консервира)
  • 125 г червени чушки (може да се консервират)
  • 80 г лук
  • 50 мл масло (половин чаша)
  • 1 кайен
  • 1 дафинов лист
  • 50 г френско грозде или султани
  • 50 г борови ядки
  • 50 мл коняк или ракия (половин чаша)

Preparación

  1. Ако използваме осолена атлантическа треска, ще я изплакнем под чешмата, като извадим насипната сол и ще я оставим потопена във вода за два дни в хладилника, като сменим водата приблизително на всеки 8 часа. Няма да е необходимо да добавяме сол към яхнията.

  2. Ако използваме замразена треска, я размразяваме и отцеждаме, премахвайки излишната вода. След това ще трябва да добавим сол на вкус. Тогава ви казвам кога да го добавите.

  3. Въвеждаме бисквитките в чашата и ги пулверизираме при турбо такт. Изваждаме и резервираме.

  4. Поставете домата, лука и червения пипер в чашата, нарязани на големи парчета. Добавете маслото и накълцайте по време 5 секунди при скорост 5.

  5. След това планираме през 20 минути, 100 °, скорост 1. С мензура.

  6. Добавете треската на големи парчета, кайената и дафиновия лист. Ние програмираме 5 минути, 100 °, скорост 1. С мензура.

  7. Добавете стафидите и кедровите ядки. Ние програмираме 5 минути, 100º, скорост на лъжица, ляв завой. Без мензура и с кошницата на капака, за да се избегне пръскането.

  8. Добавяме резервирани бисквитки. Ние програмираме 1 минута, 100º, скорост на лъжица, ляв завой. Без чаша и с кошницата на капака.

  9. Ако сте използвали замразена треска, опитайте и добавете сол.

  10. Добавете коняка и завършете с 1 минута, 100º, скорост на лъжица, ляв завой. Без чаша и с кошницата на капака.

Еквиваленти с TM21

термомикс еквиваленти

Повече информация - Овесен хляб


Открийте други рецепти на: По-малко от 1 час, Риба

Съдържанието на статията се придържа към нашите принципи на редакторска етика. За да съобщите за грешка, щракнете върху тук.

6 коментара, оставете своя

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.

  1.   Мануел Вилчес каза той
    hace 10 година

    Ако са трохи от треска, как се прави с големи парчета, кога се ронят?

    Отговорете на Мануел Вилчес
    1.    Ана Валдес каза той
      hace 10 година

      Здравейте Мануел, те се рушат сами, когато готвят в чашата. Ще видите колко вкусно. Прегръдка!

      Отговорете на Ана Валдес
  2.   Мануел Вилчес каза той
    hace 10 година

    Благодаря, ще разбера как излиза S2.

    Отговорете на Мануел Вилчес
  3.   Шиенатама каза той
    hace 10 година

    Те бяха невероятни. Страхотна рецепта. Оле за тази Кармен :-). Ще го направя безопасно отново. Всичко най-хубаво.

    Отговорете на SheenaTama
  4.   David каза той
    hace 5 година

    Здравейте, ако удвоя количеството, за да мога да замразя, ще трябва ли да увелича времето за готвене?

    Отговорете на Дейвид
    1.    Ирен Аркас каза той
      hace 5 година

      Здравей, Дейвид, бих го направил така:

      Поставете домата, лука и червения пипер в чашата, нарязани на големи парчета. Добавете маслото и накълцайте за 8 секунди при скорост 5.
      След това програмираме за 25 минути, 100 °, скорост 1. С бехерова чаша.
      Добавете треската на големи парчета, кайената и дафиновия лист. Програмираме 8 минути, 100 °, скорост 1. С бехерова чаша.
      Добавете стафидите и кедровите ядки. Програмираме 5 минути, 100 °, скорост на лъжица, ляв завой. Без мензура и с кошницата на капака, за да се избегне пръскането.
      Добавяме резервирани бисквитки. Програмираме 2 минути, 100º, скорост на лъжица, ляв завой. Без чаша и с кошницата на капака.
      Ако сте използвали замразена треска, опитайте и добавете сол.
      Добавете коняка и завършете с 2 минути, 100º, скорост на лъжица, завъртете наляво. Без чаша и с кошницата на капака.

      Надяваме се да ви хареса !! Благодаря ви, че ни пишете и че следвате нашите рецепти.

      Отговорете на Irene Arcas