Влезте o Регистрирай се y разстройство ThermoRecetas

Филе в кора на хляб

Месо205 Minutos4 хора350 калории
1/52/53/54/55/5 (38 гласа)
Зарежда се ...

Por Асчен Хименес

филе в кората

За добро или за лошо, ние вече сме в последния участък от коледните празници. Храна на царете и започнете сериозно с новата година. За този специален ден предлагам това Свинско филе в кора на хляб.
Може би вече сте приготвили месо, увито в бутер тесто, но опитвали ли сте го с тесто за хляб? Месото остава с целия му сок а хлябът много, много хрупкав.
Преди да обвиете месото с тестото, не забравяйте да сложите няколко супени лъжици агнешко месо, бадеми и твоят Ароматна билка любим. И нещо важно, придружете го със зеленчуков сос или със сметана. Това потапяне на лук и гъби той се справя отлично.

Между другото, честита Нова година на всички!

Филе в кора на хляб

Рецепта за печат
Запазете рецептата
БлизоМоля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

Свинско филе с мед, бадеми и розмарин, увити в тесто за хляб. Хлябът е много хрупкав и ще бъде кора на месото. Освен това ще го накара да се готви в собствен сок.

  • Асчен Хименес
  • Кухня: Модерен
  • Тип рецепта: месо
  • Калории: 350
  • Порции: 4
  • Време за подготовка:
  • Време за готвене:
  • Общо време:

Ingredientes

  • 1 парче прясна филе с приблизително 500 g
  • 2 cucharadas мед
  • Някои сурови бадеми с кожа
  • Пресен розмарин

За тестото за хляб:

  • 300 г топла вода
  • 15 г прясна хлебна мая
  • 500 г брашно за якост
  • 5 г захар
  • 10g сол

Preparación

  1. За направата на тестото за хляб слагаме водата и маята в чашата и програмираме 5 секунди, скорост 4.

  2. Добавете брашното, захарта и солта. Разбъркваме 30 секунди, скорост 6.

  3. Месим 2 минути, затворена чаша, скорост на шпайкове.

  4. Оставете тестото да почива в чашата за около 1 час.

  5. Поставяме тестото на работната маса, което преди това ще сме брашно брашно. Омесете го малко и го разтегнете с точилка, докато получим правоъгълник с приблизително 40 широки х 30 високи. Поставяме месото в центъра на правоъгълника, вертикално. Солим месото. Слагаме върху него няколко супени лъжици мед, сурови бадеми с кожа и малко розмарин. Увиваме месото си с тестото за хляб.

  6. Оставяме го да си почине още час, на топло място, без течение.

  7. Печете 1 час и 10 минути на приблизително 220 °. Когато изминат първите 20 минути, покриваме хляба си с малко алуминиево фолио, за да не загори повърхността.

бележки

Това месо трябва да бъде придружено със сос или сметана. Гъбата се справя много добре.

 Еквиваленти с TM21

Термомикс еквиваленти

Повече информация - Сос от лук и гъби


Открийте други рецепти на: Месо, Тесто и хляб, Коледа

Съдържанието на статията се придържа към нашите принципи на редакторска етика. За да съобщите за грешка, щракнете върху тук.

6 коментара, оставете своя

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.

  1.   adegeavogue каза той
    hace 9 година

    На колко градуса го печете? 180 или 200º?

    Отговорете на adegeavogue
    1.    Асчен Хименес каза той
      hace 9 година

      Здравей!
      Пека го на 220º. Добавям го към рецептата, която бях преминал 😉
      Благодаря ви!

      Отговорете на Ascen Jiménez
  2.   Пабло каза той
    hace 9 година

    Здравей! В рецептата за чудодейния хляб, за да излезе перфектно (както при мен), трябва да го поставите в затворен съд или в торба за печене. Не би ли било по-добре в 200 градусова торба за печене?

    Поздрави !!!!

    Отговорете на Пабло
    1.    Асчен Хименес каза той
      hace 9 година

      Здравей, Пабло,
      Можете да направите теста. Имайте предвид, че в този случай оставяме тестото да втаса няколко пъти, докато в чудотворния хляб го печем веднага след замесването му.
      Прегръдка!

      Отговорете на Ascen Jiménez
  3.   слава каза той
    hace 9 година

    Те повдигат въпрос, който няма нищо общо с тази рецепта, е че направих торта от скорпион и как я изтрих, исках да ви попитам дали може да се замрази? Беше много успешен, въпреки че не ми беше много ясно дали трънът трябва да бъде премахнат.Благодаря.

    Отговорете на славата
    1.    Асчен Хименес каза той
      hace 9 година

      Здравей, Глория,
      Мисля, че може да се замрази.
      Прегръдка!

      Отговорете на Ascen Jiménez