Влезте o Регистрирай се y разстройство ThermoRecetas

Филе със стафиди и меден сос

Месо30 Minutos4 хора
1/52/53/54/55/5 (1 гласа)
Зарежда се ...

Por Ирен Аркас

  • свинско филе с сос от грозде и мед

Много бърза и наистина вкусна рецепта. Тя може да бъде достойна за всяка празнична или дори коледна трапеза. Свински филе със стафиди и меден сос. Без съмнение, прекрасна комбинация от вкусове.

И най-хубавото е, че това е супер лесна рецепта, защото докато сосът се прави практически сам от себе си в Thermomix, ще трябва само да приготвим филетата на скара.

И ако имате нужда, можете да приготвите соса предварително или дори предния ден. И така, в момента трябва само да приготвите филетата на скара.

Ако искате, можете да придружите това ястие с пържени картофи, варени картофи, ориз или пюре. Това, което ви харесва най-много.

О, и много важно! Не забравяйте добър хляб, който да потопите в соса. Много вкусен.

свински филе с гроздов сос

Филе със стафиди и меден сос

Рецепта за печат
Запазете рецептата
БлизоМоля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

Свинско филе със стафиди и меден сос. Ефектна, лесна и бърза рецепта. Без съмнение, прекрасна комбинация от вкусове.

Филе със стафиди и меден сос
  • Ирен Аркас
  • Кухня: испански
  • Тип рецепта: месо
  • Порции: 4
  • Време за подготовка:
  • Време за готвене:
  • Общо време:

Ingredientes

  • 800 г свинско филе в дебели медальони
  • 30 г зехтин
  • 1/2 лук
  • 1 супена лъжица брашно
  • 250 г пилешки бульон
  • 125 г червено вино
  • 2 големи супени лъжици мед
  • 80 г стафиди
  • сол
  • пипер

Preparación

  1. Овкусете филетата и ги оставете запазени, докато не ги приготвим на скара.

  2. Поставяме лука и олиото в чашата. Раздробяваме 4 секунди, скорост 5 и след това програмираме 8 минути, температура 120º, скорост на лъжица. 

  3. Добавете брашното и задушете 1 минута, температура 120º, скорост на лъжица.

  4. Добавяме виното и готвим без чашата 1 минута, температура 100º, скорост на лъжица. 

  5. Сега добавете пилешкия бульон, меда и стафидите. Програмираме 15 минути, температура 100º, скорост на лъжица. 

    Дегустираме соса и го коригираме с мед или сол.

  6. В този момент можем да решим да оставим соса така, плътно, където ще забележим целите стафиди и парченцата лук.

    Ако искаме най-финия сос, можем да го смажем 1 минута, скорост 5-10. 

  7. Варим филетата на скара на силен огън и ги сервираме придружени от соса.

бележки

Ако остатъците от филе вече са приготвени, можем да ги спасим и да ги сложим още един ден на препечени хлябове и британско или козе сирене. Сосът може да се замрази и да се използва друг ден. Просто трябва да го размразите в хладилника за 24 часа и след това да го загреете и разбъркате добре, за да възвърнете текстурата. В тенджера на слаб огън, като се разбърква от време на време или в Thermomix 5 минути, температура 100 °, скорост 1. 


Открийте други рецепти на: Месо, Лесно

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.