Влезте o Регистрирай се y разстройство ThermoRecetas

Филе от пържола с картофени кенели и шоколадов сос

Месо70 Minutos4 хора500 калории
1/52/53/54/55/5 (5 гласа)
Зарежда се ...

Por Майра Фернандес Джоглар

Филе от пържола с картофени кенели и шоколадов сос

От седмици исках да приготвя малко месо, за да го придружа с шоколадов сос, и беше успех да го приготвя с някои филе. Нека да видим как да направим някои филе с картофени кенели и шоколадов сос.

Това парче е залък, достоен за най-добрите таблици. Използва се почти на 100% и си гладка текстура харесва както възрастни, така и деца.

Рецептата ще ви накара да се влюбите не само защото вкусът е гарантиран, но защото е различен и много лесен за приготвяне. The кнедли Това не е нищо повече от картофено пюре, което е получило тази форма с помощта на две лъжици.

Ще видите това с тези рецепти и нашите -Mamma Ще останем като перфектни домакини.

Филе от пържола с картофени кенели и шоколадов сос

Рецепта за печат
Запазете рецептата
БлизоМоля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

Сочни медальони от филе, придружени от пюре от картофено пюре и измити с вкусен шоколадов сос

  • Майра Фернандес Джоглар
  • Тип рецепта: месо
  • Калории: 500
  • Порции: 4
  • Време за подготовка:
  • Време за готвене:
  • Общо време:

Ingredientes

За картофените кенели:

  • 560 г картофи белени и на малки парченца
  • 200g мляко
  • 40 г масло
  • сол
  • Нарязан магданоз

За шоколадовия сос:

  • 1 домат
  • 1 Cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1 стрък целина
  • 30g масло
  • 100 г бяло вино
  • 25 г шоколадов фондан
  • Сол и черен пипер

За филетата:

  • 2 свински филе
  • зехтин

Preparación

  1. Поставяме пеперудата върху остриетата. Добавяме картофите, млякото и солта. Програмираме 25 минути, 90º, скорост 2.

  2. В края на времето добавете маслото и смесете за 20 секунди, скорост 3.

  3. Поръсете отгоре магданоза, разбъркайте ръчно и резервирайте на топло място.

  4. С чистата и суха чаша смачкайте шоколада за 10 секунди при скорост 9. Извадете и резервирайте.

  5. Почистваме всички зеленчуци и ги слагаме в чашата на големи парчета. Добавете олиото и запържете за 10 минути, 100º, скорост 2.

  6. Отделяме време, за да оформим кенелите с картофеното пюре. Ако се използват две супени лъжици, те са готови за един момент.

    Поддържай топло.

  7. След това подправяме и добавяме виното и програмата 25 минути, 100 °, скорост 2.

  8. Междувременно можем да загреем скарата, като нарязваме филетата на медальони и ги зачервяваме в тиган с олио. Премахваме ги, когато са готови.

  9. След време пасираме зеленчуците за 1 минута при прогресивна скорост 5 - 7 -9.

  10. С шпатулата спускаме соса към остриетата. Добавяме настъргания шоколад. Разбъркваме по време 5 секунди при скорост 3. Изваждаме и резервираме на топло място.

  12. Сервирайте медальоните придружени от кенелите и залейте с шоколадовия сос.

бележки

За да получите още по-фин сос, можете да преминете през китайски.

Еквиваленти с TM21

Термомикс еквиваленти

Повече информация - Хек в кава


Открийте други рецепти на: Коледа, салца

Съдържанието на статията се придържа към нашите принципи на редакторска етика. За да съобщите за грешка, щракнете върху тук.

2 коментара, оставете своя

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.

  1.   disqus_F3cCH8s0zK каза той
    hace 11 година

    Здравейте, извинете, сосът съдържа сол и черен пипер, тъй като влага в съставките? Мирише на шоколад, но няма сладък вкус. Благодаря

    Отговорете на disqus_F3cCH8s0zK
    1.    Майра Фернандес Джоглар каза той
      hace 11 година

      Да, ако трябва да го подправите. Всъщност сосът се прави със зеленчуци, така че шоколадът само придава вкус, а не сладост.
      Целувки!

      Отговор на Mayra Fernández Joglar