(11 гласа)
Зарежда се ...
Днес ви предлагаме тези фузили с пиле и броколи в кремообразен сосБързо ястие с паста, което е абсолютно вкусно! Както можете да видите от заглавието, няма да използваме много съставки, така че вече ви казвам, че ключът към ястието е, от една страна, в мариновайте добре пилето така че да е изпълнен с вкус и, от друга страна, при направата на сметанов сос и много кремообразно сирене пармезан благодарение на водата за готвене на пастата.
Възползвах се от факта, че имах остатъци от броколи, които бяхме приготвили онзи ден, така че можете да се възползвате от него, за да използвате зеленчуци, които имате в хладилника за харчене (карфиол, зелен фасул, грах, моркови ... ). Ако нямате никакви зеленчуци за резерви, аз го обичам броколи или с грах. Затова трябва да го приготвим, преди да го използваме в нашата рецепта. Например, ако изберете броколи, можете да го приготвите на пара във варомата или директно да купите онези торбички, които вече се доставят с цветята на броколите и те слагат в микровълновата фурна за 5 минути (наистина са много практични за мен и това беше тези, които използвах за тази рецепта).
Как можем да добавим повече вкус към пилето?
Истината е, че пилето е малко меко месо, така че за това ястие ще му придадем малко по-различен щрих. Когато имаме готови пилешки ленти (ако можем да го направим няколко часа предварително, чудесно. Ако не, в момента също е добре) ще ги мариноваме с чеснова сол и тестени подправки (или спагети). Ще ги намерите във всеки супермаркет и те ще придадат вкусен вкус на пилето, което ще бъде вкусно и с различни нюанси на риган, сушен домат, черен пипер, чесън ...
Понякога се страхуваме да използваме подправки (където включвам ароматни билки), защото ги свързваме с пикантността, но това няма нищо общо с това. Има подправки, които са люти и други, които не са. Но всички те са от съществено значение за подобряване на вкуса на храната и за придаване на някои нюанси на нашите планове, които ще ги превърнат в уникални и специални ястия. В света има толкова много, толкова много, толкова много подправки, че винаги ще намерите тази, която отговаря на вашите вкусове. И не се страхувайте от количествата, обичам да използвам подправките щедро, така че да придават истински вкус (внимавайте, ако болят много, внимавайте хаха, може да ви развали ястието). Но има основни подправки, които наистина не трябва да липсват във всяка кухня. Оставям ти това статия, за да знаете 5 подправки, които да или да трябва да имате.
Как можем да направим нашия сос супер кремообразен?
За сосовете за паста има непогрешим трик и той е такъв запазете малко от водата за готвене (след като сме сварили пастата) и тя ще бъде пълна с нишестето на самата паста. След като сме сместили пастата си със соса в тиган, продължаваме да я загряваме и добавяме 2 или 3 супени лъжици вода за готвене и разбъркваме бавно. Ще видите как сосът веднага става кремообразен и сочен. Пробвам!
Освен това в този тип ястия, в които пастата е придружена от сос, обичам да взема макароните директно от тенджерата с решетъчна лъжица или някакви щипки, които отделят малко вода, и да ги излея директно върху соса в соса тиган. Тоест, не го отцеждам първо в голям гевгир и след това го слагам в тенджерата. не, той отива директно от тенджерата към тигана, така че е и по-сочен.
Фузили с пиле и броколи в кремообразен сос
Лесно, бързо и вкусно ястие: фузили с пиле и броколи в кремообразен сос.
