Фурми, пълнени с гъши дроб и хрупкава шунка

Preparación

1. За да приготвим това оригинално предястие, първото нещо, което ще направим, е да изпразним датите. За да направим това, ще направим разрез в горната част, само за да нарежем остатъците от дръжката и с пинсета внимателно ще отстраним костта. Трябва да го направите внимателно, но се получава много добре, така че е по-лесно, отколкото изглежда.

2. След това с фондан за моделиране на фондан или с малка лъжичка, ние ще издълбаем вътрешността на датата, за да можем да ги напълним по-добре.

3. Поставяме блока от гъши дроб, гъбата на прах и крем крем в чашата. Разбъркваме по време 30 секунди, скорост 3.

4. След това, при спряна машина, спускаме крема към остриетата и препрограмираме 30 секунди, скорост 3.

5. Изваждаме крема и го предаваме в сладкарски плик с фина и тясна дюза. Пълним датите, като се уверим, че пълнежът прелива малко, така че при покриване с хрупкава шунка да полепне по-добре.

6. Ще поставим и точка паста отгоре, за да направим малък орнамент.

7. За да направите шунката хрупкава в микровълновата, просто трябва да поставите филийките между два листа абсорбираща кухненска хартия за 1 минута или минута и половина при максимална мощност. Изваждаме внимателно, защото съдът може да изгори.

   Ако не контролирате много микровълновата си, препоръчвам ви да използвате интервали от 30 за 30 секунди.

8. Оставете да се охлади, за да се охлади и след това начупете филийките на малки парченца или смесете с 1 турбо тласък.

9. Поставете хрупкавата шунка в малка купа и намажете края на датата.

10. Подреждаме ги в отделни чинии за предястие или в плато и украсяваме с някои стъбла див лук.