Bonito a la Riojana

Скоро Сезон паламуд, които обикновено започват през май и продължават до октомври, въпреки че вече започват да се виждат при някои търговци на риба. Така че днес ви оставяме с тази страхотна рецепта, така че когато я видите във вашата риба, не се колебайте да я купите: приятно за Риоха.

Изключително важно е да се постигнат добри резултати при приготвянето на тази или всяка друга рецепта с паламуд и (обикновено с риба) е така гответе го просто и необходимо. Ще видите, че само за 2 минути и остатъчната топлина на соса, рибата ще бъде в оптималната си точка за готвене, но с цялата сочност и мекота. Ако прекалим, резултатът ще бъде твърда, суха и леко мека риба.

Хубавата е синя риба с отлични хранителни свойства, сред които се открояват фолиева киселина, фосфор, йод или витамин А. Също така, като добрите мазни риби, тя е една от рибите с най-малко мазнини и много здравословни за нашето тяло. И, разбира се, неговата текстура и вкус го правят вкусна възможност за нашите рецепти.

Bonito a la Riojana

Рецепта за печат

Запазете рецептата

Близо

Моля, влезте за отметка

Моля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

Сочни и вкусни пресни такос от паламуд със сос Риохан.

• Ирен Аркас

• Кухня: испански
• Тип рецепта: риба
• Калории: 400
• Порции: 4

• Време за готвене: 50M
• Общо време: 50M

Ingredientes

• 600 г консервиран цял домат
• 100 г лук на парчета
• Карамфил от чесън 3
• 70 г зехтин
• 2 супени лъжици доматен сос или доматено пюре
• 1 чаена лъжичка захар
• 1 чаена лъжичка сол
• 1 щипка смлян пипер
• Щипка индийско орехче
• щипка смлян кимион
• 80 г консервиран червен пипер
• 500 г пресен и чист паламуд на големи парчета

Preparación

1. В чашата слагаме доматите, чушката, лука и чесъна, олиото, концентрирания домат, захарта, солта, кимиона, индийското орехче и чушката и нарязваме 4 секунди, скорост 5 и ние програмираме 40 минути, температура 100 ° C, скорост 1.

2. Добавяме красивото и програмата 2 минути, температура 100 ° C, обратно на часовниковата стрелка, скорост на лъжицата. Оставете да престои 3 минути в чашата и сервирайте.

бележки

Можем да придружим това ястие със сладки или пържени картофи. Също така с бял ориз като гарнитура ще върви чудесно.

Източник: Адаптация на Cookidoo