Хумус от цвекло с хрупкав пармезан

Здравейте! Аз съм Ана. Това е първата ми рецепта в Thermorecetas, току-що се присъединих към блога и истината е, че много се радвам да съм тук с вас.

Е Рецепта хумус въз основа на традиционното Арабски пастет от нахут, но преосмислено с нашето цвекло, което му придава онзи специален и изненадващ лилав цвят. Разстилат го върху житни палачинки, но аз съм добавил хрупкав пармезан за потапяне, като дипове.

Страхотно предястие е, когато на масата има гости, вкусовете се смесват и смесват; а цветовете, златно, лилаво и нотка ментово зелено, не оставят никого безразличен.

Освен това е лесно и е много много вкусно.

Обичам да адаптирам международни ястия към нашата кухня: индийски, гръцки, мексикански ... но им придавам различно докосване. Ще го видите. Въпреки че правя и много домашни неща, през целия си живот, адаптирам рецептите на майка ми към Thermomix. И, разбира се, детски менюта, имам две малки близнаци, на 18 месеца и трябва да се справите така, че зеленчуците да се озоват в устата ви, а не на земята.

Надявам се че го харесваш! Вие ще ми кажете.

Хумус от цвекло с хрупкав пармезан

Рецепта за печат

Запазете рецептата

Близо

Моля, влезте за отметка

Моля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

Предястие или предястие, което преинтерпретира хумус, арабски патет от нахут, добавяне на цвекло и пържен лук и придружаването му с хрупкав пармезан.

• Ана Валдес

• Тип рецепта: аперитиви
• Порции: 4

• Време за подготовка: 10M
• Време за готвене: 6M
• Общо време: 16M

Ingredientes

За хумуса:

• 70 г зехтин
• 150 г лук
• 250 г варен нахут
• 150 г варено цвекло
• 1 скилидка чесън
• 1 супена лъжица смлян кимион
• 1 супена лъжица лимонов сок
• Половин чаена лъжичка сол

За хрупкавия пармезан:

• 100 г пармезан

Preparación

1. Ще започнем с хрупкавата. Така, докато се пече, приготвяме хумуса.

2. Хрупкав пармезан:

3. Нарязваме сиренето и го слагаме в чашата. Ние го настъргваме с unos турбо удари.

4. Поставете сиренето на купчинки върху тава, покрита с мазна хартия, и го поставете във фурната, загрята до 150º. Когато сиренето се разтопи и придобие златист цвят, го изваждаме от фурната и го оставяме да се охлади. След като изстинат, ще ги извлечем лесно.

5. И вече имаме хрупкавите!

6. Докато са във фурната, ние правим хумуса:

7. Слагаме нахута да се отцеди, важно е той да няма вода за готвене, за да не е хумусът воден.

8. Слагаме маслото и лука в чашата и програмираме 5 секунди скорост 5. Спускаме остатъците от стените на стъклото с шпатулата и програмираме 5 минути, температура на Varoma, скорост 1.

9. Добавете нахута, вареното цвекло (аз използвам вакуумираното, консервираното обикновено има оцет), чесъна, кимиона, лимона и солта. Програмираме 5 секунди скорост 4.

10. А хумуса вече го имаме!

11. Аз го гарнирах с ментов лист. Контрастът е приятен.

Еквиваленти с TM21

Повече информация - Хумус нахут