Влезте o Регистрирай се и се насладете на ThermoRecipes

Хумус от черен чесън, с трюфелно масло и лимонено-лайм перли

черен чесън-трюфел-и-лимон-перла-перла-хумус

Просто грандиозно и вкусно. Елате да изненадате тази Коледа! Аз съм голям любовник на хумус, особено традиционната, но има и други много интересни версии, както и грахов хумус (за моя вкус един от най-добрите) или леща хумус. Ако харесвате хумус, препоръчвам ви да посетите всички, които имаме, защото ще намерите наистина интересни и изненадващи опции.

Но в този случай съм базирал на традиционната рецепта за хумус от нахут и сме комбинирали така цененото черен чесън и изящна нотка на масло от черен трюфел. И сме го допълнили с някои лимонени лайм перли за да бъде по-оригинално и цветно. Освен това в устата е много интересен контрастът на текстурите между хумуса и перлите, които буквално експлодират в устата ви. Сега по Коледа в супермаркети или по-специализирани магазини за гурме продукти можете да намерите тези продукти, моите са Пескавиар. Ако искате да се справите без перлите, можете да добавите сока от 1/2 лимон директно към хумусния крем и това е всичко.

Над черен чесън производителите му обясняват, че се получава чрез ферментация на суров чесън с морска вода за период между 60 и 90 дни. Изненадващо, миризмата и вкусът му нямат нищо общо със суровия чесън, напротив, текстурата му е мека и нежна, а миризмата му е много приятна, тъй като вкусът му е подобен на този на захаросаната къпина. Неговите свойства са много полезни при диабет, хипертония, хиперлипидемия и профилактика на рака. Препоръчвам ви да опитате, ще ви изненада, наистина ви казвам. В днешно време вече можете да го купите в почти всеки магазин (в Lidl винаги го имат), особено на местните квартални пазари.

И накрая, можете да приготвите този хумус предварително и да го сглобите в последния момент.

Адаптирайте тази рецепта към вашия модел Thermomix

 


Открийте други рецепти на: Предястия, Здравословна храна, По-малко от 15 минути, Коледа, строг вегетарианец

Съдържанието на статията се придържа към нашите принципи на редакторска етика. За да съобщите за грешка, щракнете върху тук.

8 коментара, оставете своя

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.

  1.   Нурия-52 каза той

    Обичам вашите рецепти, но въпросът за това е ... откъде да взема лимонените перли, има малко супер, така че това е моят въпрос, защото не мога и нямам какво е необходимо, за да ги направя.
    Рецептата трябва да е възвишена, изяждайки различните текстури и аз исках да опитам.
    Благодаря ви ... за споделянето на тези супер рецепти ... и вашите указания.

    1.    син каза той

      Здравейте! Обадих се на Pescaviar и те ми предоставиха дистрибутора в Малага, за да купя малкото бурканче (3.80 €). Препоръчвам ви да им се обадите, те са много мили 😀

      1.    Ирен Аркас каза той

        Благодаря Mavi !! Истината е, че те имат много интересни продукти, които обикновено не се срещат в обикновените магазини. Ако искате да направите цветни и атрактивни ястия, струва си! За специални случаи може да е добра идея 😉

    2.    Ирен Аркас каза той

      Здравейте Нурия, както казва нашият колега Нурия по-долу, можете да се свържете с Пескавиар и те да ви кажат къде да ги намерите. Ако по някаква причина не сте могли да ги получите, препоръчвам да добавите сок от половин лимон (или малко повече, ако ви харесва вкусът да е по-интензивен) и да сложите бучка икра или фалшив хайвер, които можете да намерите във всеки магазин или супермаркет. Особено сега по Коледа ги имат със сигурност. И ако не, препоръчвам ви също да опитате да купувате онлайн чрез магазини като El Corte Inglés, които имат клуб за гурме, където ще намерите вкусни продукти, Mercado de San Antón, Mercado de Chamartín, Carrefour, Mercadona ... Благодаря вие, че ни пишете !!

  2.   син каза той

    Трябва ли трюфелното масло да е бяло или черно? Коя точно сте използвали?

    1.    Ирен Аркас каза той

      Здравей, Мави, маслото е черен трюфел (но може да е бяло, ако това е, което имаш), ние просто искаме да му дадем малко докосване. Имам марката La Chinata, закупена в Corte Inglés (гурме клуб), но може да бъде и всяка друга. Това е продукт, който в сравнение с нормалния зехтин е скъп. Но се използва в толкова малко количество всеки път (с много мощен вкус), че ще получите много от него. Имам бутилката почти пълна и ми я дадоха преди 1 година. Използвам го за ризото, тортила, хумус ... винаги чаена лъжичка или нещо подобно, много е мощно! Ще ми кажете 🙂

  3.   Кармен каза той

    здравей, къде мога да купя tahine? Благодаря ти

  4.   Кармен Каталунски каза той

    Апетитно