(7 гласа)
Зарежда се ...
Много романтична рецепта за много специален Свети Валентин. Те са лесни за правене, направени с любов и със специален щрих, за да ги направят нежни. Също така ще направим много вкусно крема сирене и масло, за да можете да ги напълните
Тези бисквитки имат оригинален и червен цвят, така че можете да направите идеалния подарък. Те ще се съчетаят перфектно със сметаната, която ще направим, така че да изглежда като оригиналното червено кадифе, придружено от неговото сирене.
Ако случайно не получите меката и дъвчаща текстура на бисквитките, те ще бъдат еднакво добри с хрупкавото си докосване, които също са идеални.
Сандвич Red Cracker с крема сирене
Перфектни бисквитки, които да подарите на Свети Валентин. Те са червени бисквитки и ще ги поставим като сандвич, за да напълним по-късно със сметана, която ще направим от сирене и масло.
- Алисия Томеро
- Кухня: испански
- Тип рецепта: postre
- Калории: 420
- Порции: 14-15
- Време за подготовка:
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
Тесто за бисквитки
- 200g меко масло
- 200g захар
- 60гр кафява захар
- 1 голямо яйце
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 1 чаена лъжичка оцет
- 1 чаена лъжичка червен прах за боядисване на храна (малко повече, ако не оцветявате прекалено много)
- 300гр пшенично брашно
- 2 супени лъжици царевично нишесте
- 1 чаена лъжичка сода за хляб
- 100гр прах от прах от флан
- 1 чаена лъжичка какао
- 1-2 супени лъжици мляко (само по желание, в случай че тестото остане твърде компактно)
Крема сирене
- 170гр прясно сирене тип Филаделфия
- 180g меко масло
- 3-4 чаши пудра захар
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
Специални съставки
- червени пръски във формата на сърце
Preparación
Започваме с подготовката на тестото. Слагаме в нашата чаша Thermomix 200 г меко масло, 200 г захар и 60 г кафява захар, можем да заместим кафявата захар с нормална захар. Ще го смесим, програмиране 1 минута с 30 секунди при скорост 3,5.
Добавяме по-долу яйцето, чаената лъжичка екстракт от ванилия. чаената лъжичка оцет (ще помогне на багрилото да се разтвори по-добре) и чаена лъжичка червено оцветител за храна. Ние смесваме, програмиране 1 минута при скорост 3,5.
Завършваме тестото, като добавяме сухите съставки. Хвърляхме 300g пшенично брашно, двете супени лъжици царевично нишесте, чаената лъжичка бикарбонат, 100g прахообразен препарат за флан (ще помогне на бисквитките да издържат по-дълго нежни и сочни), 1 супена лъжица какао на прах. Омесваме всичко заедно, програмирайки по време 2 минути със скорост на месене.
Отстраняваме капака и проверяваме дали е добре омесен и дали всички съставки са добре смесени. Ако смятате, че се нуждае от повече червено оцветяване, добавете още малко и се възползвайте от възможността да го месите още малко. Ако, тъй като всичко е замесено, тестото той е твърде компактен, трябва да пропуснете 1 до 2 супени лъжици мляко за да стане по-мек. Програмираме машината още малко и я смесваме със скорост на месене, докато стане перфектна. Взимаме тестото в купа, ние го покриваме с пластмаса и го прибираме в хладилника около 30 минути. Слагаме на загрейте фурната на 180 °.
Ние измиваме нашата чаша Thermomix и пулверизираме около 5 чаши захар. Няма да го направим наведнъж, но ще го направим малко по малко. Оставяме захарта настрана и слагаме 170 г крема сирене и 180 г масло. Победихме го 1,5 минути на скорост 3,5. Добавяме захарта на две порции. В първата хвърляме половината и програмираме 1 минута на скорост 3,5. Във втората партида добавяме другата половина от захарта и програмираме още една минута при скорост 3,5. Трябва да забележим, че е добре смесен, ако е необходимо да програмирате още минута повече. Слагаме сметаната в хладилника в продължение на 30 минути.
Приготвяме тава, която може да влезе във фурната и покриваме с хартия за печене. Взимаме порции с лъжица, за да не сгрешим с мярката, правим много компактна топка с дланите на ръката и смачкваме, за да оформим бисквитката. Поставяме бисквитките върху тавата и я поставяме във фурната, Ще го печем 7 или 8 минути.
Изчакваме, докато бисквитките са студени и ние продължаваме да ги запълваме. Поставяме крема от сирене и масло в сладкарски плик, който съдържа широка и къдрава дюза. Напълваме бисквитките и Ние ги украсяваме с пръски от сърца.
