Пица с чеснов хляб

Preparación

1. В нашата чаша Thermomix добавяме разбитото яйце минус супена лъжица, която ще запазим. Добавете 15 г захар, чаена лъжичка хлебна мая, половин чаена лъжичка сол и 80 мл пълномаслено мляко. Ние го покриваме и програмираме 10 секунди при скорост 4.

2. Добавете 200 г пшенично брашно и програмирайте отново 20 секунди при скорост 4. Добавете 30 г омекотено масло и програмирайте отново 5 минути със скорост на месене. 

3. След като смесите, оставете тестото да почине в чашата за 45 минути, така че да втаса.

4. Приготвяме маса с малко брашно, изваждаме тестото и ще го омесваме. Ако се залепи за ръцете ни, ние ще си помогнем с това брашно, за да можем да оформим топка. Ще се опитаме да направим формата на кифличка и да я поставим върху поднос, който може да се изпече върху хартия за печене. Слагаме във фурната на 50 ° с леко отворена врата. Ще го оставим да втаса за около 1 час.

5. В хаванче смачкваме трите скилидки чесън. В купа добавяме супена лъжица омекотено масло, смлян чесън, половин чаена лъжичка захар, супена лъжица майонеза, супена лъжица ситно нарязан лук, супена лъжица нарязан магданоз и супена лъжица разбито яйце, което бяхме оставили настрана. Разбъркваме го много добре, докато образува паста.

6. Изваждаме тестото от фурната, затваряме фурната и я слагаме да се загрее до 180 °. Взимаме тестото и го сплескваме с ръце, за да образуваме кръгло тесто, но с някакъв обем. Ще направим няколко кръстосани разфасовки с ножа и ще намажем чесновата смес отгоре. Разстиламе го добре с помощта на лъжица.

7. С лъжицата се фокусираме върху маркирането на каналите, които сме изрязали с ножа много по -добре. Между жлебовете поставяме настърганата моцарела и ще направим малко натиск, така че да влезе добре. Слагаме пан-пицата във фурната за около 15 минути.

8. Повърхността му трябва да е златиста. Това е страхотно предястие, на което можем да се насладим топло или като гарнитура към всяко ястие.