Чипс от живовляк във фритюрник

Не пропускайте тази рецепта за ефир! Продължавате да ни питате за рецепти за фритюрник, а ние ви представяме тези вкусни хрупкав чипс от живовляк във фритюрник. 

Те са много лесни за правене, супер подобни на това, което направихме ние чипс от пащърнак, но този път ще им дадем малко сол, когато ги извадим. Ще видите колко са вкусни, те са наистина пристрастяващи!

За да приготвите тази рецепта, не всеки банан си струва, трябва да бъде зелен мъжки банан, така ще бъде достатъчно твърдо, за да се реже с мандолина или много тънко с нож. Въпреки това ще видите на снимката, че е трудно всички разфасовки да са идеални, защото бананът е извит и има по-дебели и по-тънки части (като върховете).

Лос съставки Те са много основни: банан, олио и сол. Важно е маслото да напои добре и двете страни на филийките. използвам спрей масло но също така работи много добре четка или директно пръскане на масло и разбъркайте го много добре с ръцете си така че всички резени да са добре импрегнирани.

Как да направим перфектен чипс във фритюрник?

Има само 3 неща, с които трябва да се съобразите, когато искате да направите хрупкав чипс във фритюрник и да стане идеален:

• Използвай Mandolina така че да останеш супер фини разфасовки Ако не, можете да използвате a cuchillo много остър и търпение, което също може да се направи. Но колкото по-тънък е разрезът, толкова по-хрупкав може да бъде нашият чипс след това.
• Разточете филийките доколкото е възможно върху тавата на фритюрника, за да не се слепват. Колкото повече място имат, толкова по-добре въздухът ще достига до тях и толкова по-добре ще покафенеят от двете страни.
• Премахване на всеки 5 минути, за да сме сигурни, че всички страни на нашия чипс са изпечени. Това е толкова просто, колкото да извадите тавата и да я разклатите. Връщат се и се оставят за още 5 минути... така докато станат златисти и хрупкави.

Чипс от живовляк във фритюрник

Рецепта за печат

Запазете рецептата

Близо

Моля, влезте за отметка

Моля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

Вкусен и хрупкав чипс от зелен живовляк във фритюрник, абсолютно пристрастяваща закуска.

• Ирен Аркас

• Тип рецепта: аперитиви
• Калории: 250

• Време за подготовка: 5M
• Време за готвене: 20M
• Общо време: 25M

Ingredientes

• 1 зелен живовляк
• зехтин (много е полезен, ако е спрей)
• фина сол

Preparación

1. Обелете банана и го нарежете на много тънки филийки с помощта на мандолина или супер остър нож.

2. Разделяме добре филийките и ги поливаме със зехтин (с пулверизатор или четка). Важно е и двете страни на филийките да са добре напоени с маслото. Посолете леко (по-късно ще добавим още сол в края, така че на този етап, само щипка сол, не отивайте твърде далеч!!)

3. Поставяме въздушен фритюрник на 150º и разпределете филийките много добре в тавата. Важно е всяка филийка да е рехава, тоест да не се натрупват една върху друга.

4. Гответе 5 минути, извадете тавата, разклатете я, за да премахнете чипса от живовляк и я поставете обратно. Готвим още 5 минути и повтаряме този процес на разбъркване и готвене на всеки 5 минути, докато ни харесат.

   Общо ще отнеме около 15 минути.

5. Извадете в тава и ги наредете добре разширени. Добавете още малко фина сол, разбъркайте внимателно, за да не се счупят и ви е приятно!